飲食店とは

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営のヒント 「ランチのみの国産牛ス...続きを読む

リクルートVS外資大手VSベンチャー。経営者と投資家の違いとM&Aタイミング かつてクーポンの市場がブームになっていた時代がありました。グルーポン、ポ...続きを読む

新たな看板商品の開発のため、申請した小規模事業者持続化補助金の実際の申請書類が入手できる！ ※小規模事業者持続化補助金＜コロナ特別対応型＞、＜低感染リスク型ビジ...続きを読む

令和3年6月1日から「新たに営業許可の届出が必要になる業種」も紹介します 食品衛生法の改正に伴い、令和3年6月1日から営業許可業種が見直され、新たに営業の届出制...続きを読む

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営 少子化で働き手の確保が難しいな...続きを読む

決済方法の選択肢として「LINE Pay」を導入するメリット・デメリットや、基本機能をご紹介します 一度により多くの顧客に対応するためにも、クレジットカードや交...続きを読む

レジ業務を簡素化するAirレジの基本機能や、導入するメリット・デメリットをご紹介します。 飲食店や小売店における業務効率に課題を抱えている経営者の方も多いのでは...続きを読む

最大60万円の給付金！緊急事態宣言の影響で売上が減少した企業が給付対象 2021年3月8日から申請受付が開始された「一時支援金」は、緊急事態宣言によって大幅に売...続きを読む

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営 「売上げというのはどんどん増や...続きを読む

東京都内の中小飲食業を支援する新たな助成金。助成対象や申請から支給までの流れをまとめて解説します この記事で解説する助成金は、東京都内の中小飲食業が「テイクアウ...続きを読む

飲食店を間借りして営業するシェアレストランが注目を浴びています。その仕組みやノウハウについて解説。 近年の感染症拡大により、飲食店の時短営業等が増える一方で、飲...続きを読む

飲食店のクラウドファンディングサイトを比較。自社サービスに合ったシステムを探して、より確実な資金調達を目指そう！ クラウドファンディングは、事業を始めたりイベン...続きを読む

HACCP義務化！withコロナ時代の飲食店新常識『HACCP』とは？具体的なやるべきことと導入のコツを紹介 食品関連の仕事をしている方、飲食関連の事業に携わっ...続きを読む

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント ランチ営業のみ、1...続きを読む

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント 今、飲食業界では２...続きを読む

飲食店のクラウドファンディング活用のメリット！双方向のやり取りでファンを増やす （2020/10/24更新） この記事では、クラウドファンディングの概要や飲食店...続きを読む

デリバリー代行サービスを選ぶ際の６つのポイントをおさえて自社にあったサービス展開を！ （2020/10/21更新） 「デリバリーサービスを始めたいけどどれがいい...続きを読む

何をどこまで決めておく？デリバリーサービスを始めるために知っておくべき６つのポイント （2020/10/17更新） 新型コロナウイルスによりライフスタイルが変化...続きを読む

飲食店全般に共通するメニュー作りのポイントを紹介します （2020/09/10更新） 飲食店をはじめるにあたって、「メニュー作り」は序盤の重要なタスクです。メニ...続きを読む

安田健一弁護士に、店舗物件の家賃交渉について話を聞きました （2020/05/05更新） 新型コロナウイルスの影響で、事業の売上が減少し、家賃交渉を考える店舗経...続きを読む

飲食店の経営者向けに、立ち退きに備えるポイントをお伝えします （2020/01/06更新） 「道路を拡幅するから…えっ、立ち退きしろって？どういうこと！」 「駅...続きを読む

国内外で、目まぐるしい変化をしていく飲食業界。今後を、藤井薫が斬る （2019/12/05更新） 「行列の仕掛人」と呼ばれ、今や活動の場は国内のみならず海外にも...続きを読む

創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の経営哲学を聞きました （2019/11/06更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサー...続きを読む

創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の創業エピソードを聞きました （2019/10/29更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフー...続きを読む

美味しいは当たり前の時代に。事業の土壌と根幹をどう作るか。 （2019/10/25更新） フランクフルトから、東京、本社のある香川、そしてニューヨークに旅立つ僅...続きを読む

気になる補助金制度の内容を解説します （2019/05/07更新） 政府は、2019年10月1日から消費税を8%から10%に増税することを発表しました。それと同...続きを読む

株式会社Tsukumo 代表取締役 金子 隆耶インタビュー （2018/11/06更新） 惣菜やお弁当の販売店やレストランなど、料理を提供するお店において、大き...続きを読む

酒類販売業免許について「許認可の専門家」が解説します 飲食店では酒類の販売をフードとともに行うことによって、客単価が上がり、また料理と比べて調理の必要がないため...続きを読む

しっかり確認してスムーズに取得しよう （2018/10/18更新） 飲食店を開業する上で必須となる許認可は2つあります。一つは、開業する施設に関して保健所の営業...続きを読む

飲食店開業時の駐車場のメリットと、実際の設け方 （2018/09/03更新） これから飲食店を開業する方にはぜひ検討していただきたい「来客用駐車場」。郊外や駅か...続きを読む