飲食店とは

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント 今、飲食業界では２...続きを読む

飲食店のクラウドファンディング活用のメリット！双方向のやり取りでファンを増やす （2020/10/24更新） この記事では、クラウドファンディングの概要や飲食店...続きを読む

デリバリー代行サービスを選ぶ際の６つのポイントをおさえて自社にあったサービス展開を！ （2020/10/21更新） 「デリバリーサービスを始めたいけどどれがいい...続きを読む

何をどこまで決めておく？デリバリーサービスを始めるために知っておくべき６つのポイント （2020/10/17更新） 新型コロナウイルスによりライフスタイルが変化...続きを読む

飲食店全般に共通するメニュー作りのポイントを紹介します （2020/09/10更新） 飲食店をはじめるにあたって、「メニュー作り」は序盤の重要なタスクです。メニ...続きを読む

安田健一弁護士に、店舗物件の家賃交渉について話を聞きました （2020/05/05更新） 新型コロナウイルスの影響で、事業の売上が減少し、家賃交渉を考える店舗経...続きを読む

飲食店の経営者向けに、立ち退きに備えるポイントをお伝えします （2020/01/06更新） 「道路を拡幅するから…えっ、立ち退きしろって？どういうこと！」 「駅...続きを読む

飲食店のICT環境を整えるために必要なポイントをまとめました （2019/12/27更新） 飲食店の経営にあたって、業務効率化の視点として持っておきたいのが「I...続きを読む

国内外で、目まぐるしい変化をしていく飲食業界。今後を、藤井薫が斬る （2019/12/05更新） 「行列の仕掛人」と呼ばれ、今や活動の場は国内のみならず海外にも...続きを読む

創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の経営哲学を聞きました （2019/11/06更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサー...続きを読む

創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の創業エピソードを聞きました （2019/10/29更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフー...続きを読む

美味しいは当たり前の時代に。事業の土壌と根幹をどう作るか。 （2019/10/25更新） フランクフルトから、東京、本社のある香川、そしてニューヨークに旅立つ僅...続きを読む

気になる補助金制度の内容を解説します （2019/05/07更新） 政府は、2019年10月1日から消費税を8%から10%に増税することを発表しました。それと同...続きを読む

株式会社Tsukumo 代表取締役 金子 隆耶インタビュー （2018/11/06更新） 惣菜やお弁当の販売店やレストランなど、料理を提供するお店において、大き...続きを読む

酒類販売業免許について「許認可の専門家」が解説します 飲食店では酒類の販売をフードとともに行うことによって、客単価が上がり、また料理と比べて調理の必要がないため...続きを読む

しっかり確認してスムーズに取得しよう （2018/10/18更新） 飲食店を開業する上で必須となる許認可は2つあります。一つは、開業する施設に関して保健所の営業...続きを読む

飲食店開業時の駐車場のメリットと、実際の設け方 （2018/09/03更新） これから飲食店を開業する方にはぜひ検討していただきたい「来客用駐車場」。郊外や駅か...続きを読む

人手不足解消・コスト削減に！ （2018/08/29更新） 飲食店を開業するに当たって、大きな悩みどころとなるのが「厨房機器の選び方」です。 どんな料理を提供す...続きを読む

24時間365日、いつでも食材を発注できるECサイト （2018/05/15更新） 飲食店において、日々の営業と併せてやっていかなければならないのが、食材の在庫...続きを読む

「社会の歪み」を解決することが、ビジネスチャンスにつながる （2018/04/24更新） 惣菜やお弁当の販売店やレストランなど、料理を提供するお店において、大き...続きを読む

知っているようで知らないスパイス&ハーブの基本 （2018/10/11更新） 飲食店において欠かせない香辛料。ラーメン店やダイニングバー、居酒屋...続きを読む