【チェックリスト付】飲食店の開業準備は何が必要？設備や備品、申請書類等を紹介
「どれでも同じ」は危険。使いやすさを重視したレジ選びが経営を左右する。 飲食店を開業するには、物件探しから行政手続きまで、さまざまな準備が必要です。準備をスムーズに進めるには計画的な進行が欠かせません...詳細を見る
2026年4月20日「飲食店開業」タグの記事一覧
60歳からの飲食店開業｜「ひとりでできる」からはじめる生きがいビジネス
「小さな飲食店を持つ」夢が現実になる時代 人生100年時代となった現在、60歳は人生の終わりを考えたり、隠居したりするような年齢ではありません。 むしろ新たなスタート地点であると受け止め何をはじめるか...詳細を見る
2026年3月30日
飲食店を開業する流れとは？フローチャートや届け出などを徹底解説
飲食店を開業するには流れに沿った準備が必須。必要な手続きなども解説します。 これから、飲食店を開業したいと考えている経営者の人も多いかもしれません。 飲食店は新規参入が厳しいといわれている一方で小規模...詳細を見る
2023年9月26日
六花界グループ 森田 隼人｜ファンコミュニケーティングと飲食におけるテクノロジーの導入
挑戦を続けるパラレルキャリアのシェフが注目するのはナイジェリアの水上スラム 森田さんは立ち食い焼肉「六花界」を皮切りに、「初花一家」「吟花」「五色桜」「TRYLIUM」「クロッサムモリタ」と次々に人気...詳細を見る
2024年3月22日
酒類販売業免許取得にかかる費用は？開業前に準備しておこう！
酒類販売業免許の種類や取得方法、申請にかかる費用を解説 酒類販売業免許は、酒類を飲食店で提供したり、店舗で販売したりするために必須の免許です。 取得するためには、一定の要件を満たした上で申請書を提出、...詳細を見る
2022年10月19日
飲食店開業に資格は必要？取るべき資格の種類と必要な届け出を解説
飲食店開業に必要な資格は2つだけ。資格取得の方法などを解説します。 これから飲食店開業を考えている人にとって、どのような資格が必要なのかが気になるかもしれません。 飲食店開業に必要な資格はそう多くなく...詳細を見る
2022年7月29日
飲食店の事業計画書の書き方と融資のために押さえたいポイント
飲食店の事業計画書の書き方を解説！事業プランを客観視して創業融資の審査を通過するために 飲食店を経営するなら、まずは事業計画書の書き方を理解することが大切です。 飲食店経営では、比較的大きな金額の初期...詳細を見る
2022年4月18日
飲食店開業で成功するためのヒント
飲食店開業に必要なこととは？スキルや資金調達・開業の手順と注意点 飲食店開業を成功させるには、いろいろな条件があります。 料理が好きだから、得意だからといった理由も大切ですが、それだけで飲食店を始める...詳細を見る
2021年12月13日
キッチンカーを開業するための手法。必要な準備や手続きなど徹底解説！
しっかりと情報収集してからキッチンカーで開業しよう キッチンカーや移動販売の開業は、実店舗よりもリスク管理しやすい飲食店の形です。 車両や出店場所を紹介する会社も増加して、開業しやすい環境も整っていま...詳細を見る
2024年2月14日
業界知識や経験は、必ずしも起業に必要ない！ 何より大事なのは「営業力」と「広報力」【中村氏連載その4】
売上げ伸ばさず「絞る」！ 「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営 少子化で働き手の確保が難しいなか、ホワイト化の流れもあって経営が見直さ...詳細を見る
2023年7月13日
コロナでも負けない、安定経営の基盤はここにあり！ 「1日100食モデルのメリット」とは？【中村氏連載その3】
売上げ伸ばさず「絞る」！ 「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営 「売上げというのはどんどん増やすべきもの」。今までのそんな常識に、真向...詳細を見る
2023年7月13日
「昼限定」の希少性、イベント性で勝負！ オークションサイトなども活用した独自のノウハウとは？【中村氏連載その2】
売上げ伸ばさず「絞る」！ 「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント ランチ営業のみ、100食が売れたら営業終了。こんなステーキ...詳細を見る
2021年7月21日
minitts 中村 朱美｜コロナで2店舗を閉店。助成金・給付金・家賃補助をフルに活用した、生き残り策とその決断プロセスとは？【中村氏連載その１】
売上げ伸ばさず「絞る」！ 「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント 今、飲食業界では２つの逆風があります。ひとつはもちろん新型...詳細を見る
2024年1月24日
ゼロから始める飲食店のメニュー作り 押さえておきたい基本を解説
飲食店全般に共通するメニュー作りのポイントを紹介します （2020/09/10更新） 飲食店をはじめるにあたって、「メニュー作り」は序盤の重要なタスクです。メニュー作りは、店のコンセプトや、客単価、原...詳細を見る
2020年9月11日
ゴーゴーカレー 宮森 宏和｜ゴーゴーカレーがM＆Aやプラットフォーム創りを進めるワケ（後編）
創業手帳代表の大久保が、宮森代表の経営戦略と野望を聞きました （2020/04/20更新） 「金沢カレー」ブームの火付け役、ゴーゴーカレー。世界的な店舗展開にとどまらず、全国各地の名店のM＆Aを手掛け...詳細を見る
2024年1月22日
ゴーゴーカレーが3年でNYに行けたワケ 宮森宏和インタビュー（前編）
創業手帳代表の大久保が、宮森代表の創業エピソードに迫ります （2020/04/13更新） 「金沢カレー」ブームの火付け役、ゴーゴーカレー。日本国内だけでなく、アメリカNYを始めとする世界進出も積極的に...詳細を見る
2020年9月2日
いきなり!ステーキ社長の「経営者として成功する秘訣」 一瀬邦夫氏インタビュー（後編）
創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の経営哲学を聞きました （2019/11/06更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサービス。アメリカでは苦戦するなどメディアを...詳細を見る
2023年5月10日
いきなり!ステーキ社長の「壁を乗り越える力」 一瀬邦夫氏インタビュー（前編）
創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の創業エピソードを聞きました （2019/10/29更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサービス。アメリカでは苦戦するなどメデ...詳細を見る
2023年5月10日
小売・飲食業必見 レジ/システム導入費用を一部補助する「軽減税率対策補助金」
気になる補助金制度の内容を解説します （2019/05/07更新） 政府は、2019年10月1日から消費税を8%から10%に増税することを発表しました。それと同時に始まるのが、特定商品の消費税率を一般...詳細を見る
2019年5月7日
酒類販売業免許とは？お酒の販売には免許が必要！飲食店開業のための酒販免許取得を専門家が解説
酒類販売業免許について「許認可の専門家」が解説します 飲食店では酒類の販売をフードとともに行うことによって、客単価が上がり、また料理と比べて調理の必要がないため、手間と人件費を押さえることにより利益率...詳細を見る
2025年3月3日
飲食業に必須！食品衛生責任者の取り方と注意点
しっかり確認してスムーズに取得しよう （2018/10/18更新） 飲食店を開業する上で必須となる許認可は2つあります。一つは、開業する施設に関して保健所の営業許可を取得すること。もう一つは、開業する...詳細を見る
2018年10月16日
飲食店を開業するなら！必ず押さえたい飲食店の駐車場のはなし
飲食店開業時の駐車場のメリットと、実際の設け方 （2018/09/03更新） これから飲食店を開業する方にはぜひ検討していただきたい「来客用駐車場」。郊外や駅から離れた場所での開業では、駐車場の有無で...詳細を見る
2018年9月5日
選りすぐりのプロフェッショナルがつくる本格イタリアン「Bagatto」店主 田嶋 旭インタビュー
低価格・高クオリティを実現できる理由 （2018/05/24更新） 東京都の五反田エリア。様々なタイプの飲食店が集中するこのエリアで、2018年4月にオープンしたのが「Bagatto」。各部門のプロフ...詳細を見る
2023年5月10日
飲食店の「冷蔵庫」となるECサイトを目指して。「フーヅフリッジ」代表 橋本 樹一郎インタビュー
24時間365日、いつでも食材を発注できるECサイト （2018/05/15更新） 飲食店において、日々の営業と併せてやっていかなければならないのが、食材の在庫管理や発注、決済管理などの間接業務です。...詳細を見る
2023年5月10日
急成長を遂げている日本酒バル「利き酒GRILL Mr.Happy」オーナー中田 匠さんインタビュー
「理念」と「徹底的な調査」が成長に繋がる （2018/03/15更新） 東京都千代田区神保町エリア。世界最大級の書店街として有名なエリアですが、カレー屋や居酒屋なども多く、飲食店「激戦区」としての一面...詳細を見る
2023年5月11日
「飲食業は、コンセプトがカギ」 マグネティックフィールド山本氏直伝「飲食店成功の秘訣」（インタビュー後編）
確かな知識と勇気を持てば、良い結果が待っている （2017/09/19更新） Jリーグのサッカー練習生から、25歳で実家の酒屋を継ぎ、日本酒を楽しむ立ち飲みバー「純米酒専門YATA」出店と、異色の経歴...詳細を見る
2023年5月11日
マグネティックフィールド 山本 将守｜サッカー選手から酒屋さんへ。「純米酒専門YATA」が実践する「プロの仕事と経営者の本質」（インタビュー前編）
会社の方針は「大人を困らせろ」 （2017/09/12更新） Jリーグのサッカー練習生から、25歳で実家の酒屋を継ぎ、日本酒を楽しむ立ち飲みバー「純米酒専門YATA」出店と、異色の経歴の持ち主の山本将...詳細を見る
2024年1月25日
飲食店開業第3の選択肢！M&A（買収）で開業する方法って？居抜きとどう違う？
居抜きとM&A開業のメリット・デメリット （2017/08/25更新） 飲食店等の開業にあたり、「スケルトンにするか居抜きにするか」というのはよく比較されるところだと思います。しかし、今回ご...詳細を見る
2017年8月25日
1,700店舗を手がけた開業のプロに聞く、繁盛店と潰れる店舗の差とは
失敗する店舗の共通点を学んで、飲食経営に活かそう （2016/10/28更新） 飲食店の経営を志す人は、立地、客層、メニュー、資金繰り…多くの悩みを抱えていることと思います。数多くの飲食店が立ち並ぶ中...詳細を見る
2023年5月11日
飲食店店舗「二等立地」での開業のメリット・デメリットとは。
不利な土地での飲食店経営について、オーナーに聞いてみた。 （2016/10/13更新） 新規で飲食店の開業を考えられている方なら事業継承等を除きほとんどの方がお考えになるであろう「出店候補地」。 駅の...詳細を見る
2017年12月7日
