飲食店の仕込み代行サービスなどを手がける「シコメルフードテック」と「三井物産流通グループ」が資本業務提携

2026年2月6日、株式会社シコメルフードテックは、三井物産流通グループ株式会社との資本業務提携を発表しました。

シコメルフードテックは、飲食店・フード提供事業者の仕込みを外注できる経営サポートサービス「シコメル」を展開しています。

小規模な事業者でも仕込み作業を外注することが可能です。他店の「仕込み済み商品」の発注も可能であるため、簡単にメニューを拡充することができます。

今回の提携により、デジタルと物流の力を融合させることで、店舗の人手不足を補う仕組みを強化し、より持続可能な外食産業の実現を目指します。

飲食店にとって仕込みは欠かせない業務であり、料理の品質を左右する重要な工程です。しかし、その負担は大きく、店舗規模の拡大やメニュー数の増加に伴って仕込み作業はさらに増え続けます。人手不足が深刻化する中で、仕込み専任スタッフを確保することも難しく、現場の負担は一層重くなっています。

こうした課題に対して、シコメルフードテックは小ロットから仕込み済み商品を発注できるサービス「シコメル」を展開しています。

店舗のレシピを工場向けに翻訳し、品質を保ったまま仕込み済みの商品として提供することで、現場の作業負担を大幅に軽減します。

さらに、アプリによる受発注の効率化、パッケージングによる保存性向上、他店の仕込み済み商品を活用したメニュー拡充など、多面的な価値を提供しています。

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