循環型畜産ベンチャーの「GOODGOOD」に「オイシックス・ラ・大地」の投資子会社が出資

2023年6月30日、オイシックス・ラ・大地株式会社は、自社投資子会社Future Food Fund株式会社が運営するフードイノベーション領域に特化したCVCファンド「Future Food Fund 2号」が、GOODGOOD株式会社に2023年5月に投資を実行したことを発表しました。

GOODGOODは、牧草和牛（褐毛和種・あか牛）などの一貫生産から、買付・加工・卸売・小売のすべてをワンストップで経営しています。

また、農林水産省が策定した「みどりの食料システム戦略」を実現する循環型畜産ノウハウを単独で保有する企業として、循環型畜産の展開と、その高度化に向けた実証実験を行っています。

さらに、国内外の循環型の牧場で生産されたエシカルな畜産肉をキュレーションして販売してるほか、エシカルな畜産肉を使用したミールキットなどの販売も行っています。

世界的な人口の増加により、早くて2030年にはタンパク質の需要と供給のバランスが崩れはじめることが予想されています。これをタンパク質危機と呼びます。

タンパク質は人間の皮膚・筋肉・髪などを構成する成分であり、非常に重要な栄養素のひとつであるため、日々安定的に摂取することが必要です。

現在、タンパク質としては牛肉や豚肉などの畜産物が主流となっていますが、既存の畜産の仕組みはさまざまな問題を抱えています。

たとえば、ウシやブタを育てるためには大量の穀物が必要となりますが、これ以上飼料となる穀物を生産するための農地の確保が難しくなっており、タンパク質の需要増大に合わせた生産拡大が困難であると考えられています。

また、ウシはげっぷによって温室効果ガスとして知られるメタンガスを大量に排出することが問題となっています。たとえば米国では排出されるメタンガスの約25%がウシによるものと推定されています。

こうした背景から、畜産肉以外のタンパク質を安定供給するため、植物を原料とした代替肉（植物肉）や、昆虫食などの注目が高まっています。

一方、代替肉などは今後重要なタンパク源となっていくことが想定されますが、それでも畜産肉を食べたいという需要はなくなることはないでしょう。

畜産は環境負荷が高いことが課題となっているため、こうした環境負荷を低減し、持続可能な畜産を実現することができれば、将来的に畜産肉と代替肉が共存できるという可能性もあります。

こうしたなか、循環型畜産への注目が徐々に高まってきています。

畜産では糞尿の処理や飼料のコスト高騰が課題となっていますが、循環型畜産では土・草・牛・糞尿の資源循環系を構築することで、環境にやさしく持続可能な畜産の実現を目指します。

たとえば、家畜を草地に放って自由に食べさせる放牧畜産は、牛は野に生える草を食べ、糞や尿をすることで土壌を豊かにし、豊かになった土壌は牧草地をさらに育てます。

今後、こうした循環型畜産が国内においてどう発展していくのか、注目が必要です。

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