代替肉開発・製造の「ネクストミーツ」が10億円調達　世界展開の加速へ

2021年6月16日、ネクストミーツ株式会社は、約10億円の資金調達を実施したことを発表しました。

代替肉の研究開発や、代替肉製品の企画・製造、EC事業、Webメディアの運営などを展開しています。

2020年12月には、株式会社焼肉ライクが運営する飲食店「焼肉ライク」において、肉らしい食味を再現した焼肉用代替肉「NEXTカルビ」・「NEXTハラミ」の販売を行うほか、自社ECで鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン1.0」を販売するなど、国内で代替肉製品を展開しています。

2021年1月に、SPACスキームでアメリカの証券市場であるOTCBBに「NEXT MEATS HOLDINGS」が上場し、時価総額が最高値で40億ドル（約4,400億円）を超えています。

今後、様々な企業と連携し、代替肉の研究を推進していき、代替肉の原料・製品のクオリティ向上や、生産効率・サプライチェーンの質の向上を図っていきます。

また、新潟県長岡市にある研究室「NEXT Lab」には世界中の研究者が集まっており、バイオテクノロジー分野では微生物や遺伝子の研究、メカトロニクス分野では植物性タンパク質の物性変化やファクトリーオートメーションの研究を行っています。

同時多発的な世界での展開を加速させていくため、現在10カ国において生産体制を整備しています。

世界的な人口の増加により、早くて2030年にはタンパク質の需要と供給のバランスが崩れ始めると予想されています。これをタンパク質危機と呼びます。

畜産には、温室効果ガスであるメタンガスを放出してしまうことや、倫理的な問題、1gあたりのタンパク質を生産するために大量の飼料を必要とするなど、様々な課題があります。

そのため、畜産ではない方法でタンパク質を得るため、代替肉の開発や昆虫食の開発が推進されています。

すでに代替肉の世界市場では、ユニコーン企業が誕生しているほか、上場し黒字化を達成している企業もあります。

ネクストミーツ代表取締役　佐々木英之氏のコメント

今回のニュースにつきまして、ネクストミーツ代表取締役　佐々木英之氏（写真左。右は取締役会長の白井良氏）よりコメントが届きました！

佐々木：共同創業者の白井もわたしも、もともと社会貢献できるビジネスをやりたいと考えていました。環境問題に関心が強かったので、エネルギー事業なども考えてみたものの、ハードルが高く模索していました。

そんな中2017年に培養肉のことを知る機会があり、食（畜産）と環境問題が密接に結びいていながら、まだ日本はおろか世界でも全然知られていない、そしてこの培養肉・代替肉というのが気候変動問題に対する大きな解決策になりうる、との考えから2017年にに調査・研究をスタートしました。

佐々木：スピードが速いとの声をいただくことが多かったです。

佐々木：弊社が対峙している気候変動問題・食料危機は、日本だけで解決できることでは到底ありません。ですので、世界展開に非常に力を入れており、現在はアメリカ、シンガポール、香港、台湾、ベトナムで販売しています。今年の夏には10か国、今年中には20か国の展開を目指して進めております。また先日代替肉に続き代替卵の商品化を発表し、今後お肉に限らず幅広く動物性食品の代替を進めていきます。

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