サラダ・ボウル専門店運営の「WithGreen」が2.3億円調達

2020年3月6日、株式会社WithGreenは、総額2億3,000万円の資金調達を実施したことを発表しました。

サラダ・ボウル専門店「WithGreen」を運営しています。

顧客のその日の気分・体調・体作りに合わせてトッピング・ドレッシングをカスタマイズできる専門店です。

野菜は国産にこだわり、社員が生産者のもとを訪れ、納得できる野菜を仕入れています。

将来的には、農業や、ヘルスケア、地域創生までを包括した事業に展開することを目標としています。

飲食の専門店の資金調達は、直近のものでは、チキン・オーバー・ライス専門店「New York Vendorz」や、カスタム・サラダ専門店「CRISP SALAD WORKS」があります。

「New York Vendorz」はデリバリーとケータリングに特化、「CRISP SALAD WORKS」は根本からのテクノロジーの導入を特徴としています。

WithGreenは、生産者と協力し商品開発を行っているなど、農業との連携を特徴としています。

農業にはさまざまな課題があります。もしサラダ専門店がこの課題を解決できるのならば、これからもっと大きく発展していくでしょう。

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