令和5年度「米粉利用拡大支援対策事業のうち米・米粉消費拡大対策事業」補助金

農林水産省は、令和5年度「米粉利用拡大支援対策事業のうち米・米粉消費拡大対策事業」の公募について発表しました。

我が国で自給可能な穀物である米及び米を原料とした米粉の消費拡大に向けて、米・米粉や米粉製品の効率的・効果的な普及に必要な取組を支援します。

国内で自給可能な米・米粉製品の消費拡大に向けた情報発信等を目的として、次に掲げる事業と必要な検証を行うものとします。

・米・米粉や米粉製品に関する消費者の認知を向上させる取組
・外食事業者・食品流通事業者等と連携した消費者の喫食機会を増やす取組
・消費者のライフスタイルに基づく喫食データの収集とその利活用に向けた取組
・消費者の商品選択に資する米粉の表示制度について関係団体と連携した普及の取組

公募期間

2023年12月12日（火）～2023年12月28日（木）17:00

国内の米の需要は、少子高齢化に伴う需要減少や食の多様化などの要因により、年々約10トンずつ減少しています。

この中で、食料自給率や農業収入の向上、そして米農家の所得増加を達成するためには、米の消費拡大に向けた取り組みが必要です。そして、単純に主食としての米の需要を向上させることは難しいことから、米や米粉を利用した食品の市場開拓が注目されています。

米粉はお米を粉にしたものであり、国内では古くから煎餅や和菓子などに利用されてきました。

近年は細かく粉にする技術が発展し、パン・ケーキ・麺類などのさまざまな加工品で使われています。

米粉はアレルギーやグルテン過敏症などを持つ人でも多様な食品が食べられるよう、小麦粉の代替として利用されることもあり、現在はアレルギーフリーといった文脈での市場を確立しています。

「米粉利用拡大支援対策事業のうち米・米粉消費拡大対策事業」は、米・米粉製品の商品拡大に向けた情報発信などを支援するものです。

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