抹茶マシンと茶葉を届ける「CUZEN MATCHA（空禅抹茶）」を展開する「World Matcha」が360万ドル（約5億円）調達

2023年6月7日、World Matcha株式会社は、米国親会社であるWorld Matcha Inc.が、360万米ドル（約5億円）の資金調達を実施したことを発表しました。

独自開発の抹茶マシンと、国産有機抹茶リーフ（碾茶）を販売する抹茶ブランド「CUZEN MATCHA（空禅抹茶）」を展開しています。

抹茶は粉ではなく茶葉の状態で販売し、抹茶マシンによって挽きたての抹茶を点てることで、挽きたての抹茶の美味しさを届けています。

2020年10月に米国カリフォルニアで事業を開始し、2021年7月に日本市場で逆輸入ブランドとして事業を開始しました。

今回の資金は、業務用抹茶マシン開発のさらなる推進、「CUZEN for Business」に向けた組織づくりに充当します。

抹茶とは、緑茶と同じチャノキの葉を原料としています。その製法は緑茶とは異なり、直射日光を遮って被覆栽培する工程が存在し、収穫したあと蒸したあと、揉むことなく乾燥させます。揉まないという工程が煎茶・玉露と異なる部分です。

乾燥させ、茎などを取り除いた茶葉のことを碾茶といいます。そしてこの碾茶を粉末にしたものが抹茶です。

現在、抹茶は粉末で流通しているものが大部分ですが、江戸時代は茶臼によって碾茶を挽き、挽きたての抹茶を点てていたといいます。しかし茶臼は高価なものであるため、江戸時代の後期には粉を販売する商人が登場し、それから粉の抹茶を扱うことが主流となっていったといわれています。

また、抹茶は栽培した茶葉を乾燥させて、それを粉末にしてそのまま飲むというシンプルな飲料であるため、茶葉の品質・製法が食味に直結します。

World Matchaは、抹茶をより美味しく飲めるよう、挽きたての抹茶を楽しむことができる抹茶マシンと、有機栽培にこだわった国産の碾茶を販売する「CUZEN MATCHA」を展開し、世界に抹茶の魅力を届けています。

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