創業手帳

創業手帳が選ぶ起業経営ニュース

2021年3月25日
注目のスタートアップ

発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」開発・製造の「DAIZ」が「農林中央金庫」から出資受け入れ

company

2021年3月25日、DAIZ株式会社は、農林中央金庫からの出資を受け入れたことを発表しました。

DAIZは、発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造しています。

大豆の発芽という生理現象を応用した技術により、余分な添加物や加工助剤を使用せずに、肉に近い食感・風味を実現しています。

また、独自の製造プロセスによって原価低減を実現しているため、牛肉・豚肉・鶏肉に対し価格競争力があることも大きな特徴です。

農林中央金庫は、JAグループネットワークを活用した国産大豆の調達や、商品開発・市場開拓、「ミラクルミート」の海外輸出・市場開拓などの分野で協業します。

世界的な人口の増加により、早くて2030年にはタンパク質の需要と供給のバランスが崩れ始めると予想されています。これをタンパク質危機と呼びます。

持続可能なタンパク質の提供なため、藻類や、大豆、昆虫を利用した食品の開発が行われています。

大豆を利用した植物肉・代替肉はすでに市場に出回っています。しかし多くの植物肉は肉としての食味を表現するため、多くの添加物が使用されていたり、価格的にもまだ主要な肉よりも高い場合があります。

研究開発系のビジネスにとって資金は非常に重要です。「冊子版創業手帳」の別冊「資金調達手帳」では、VCから出資を受けるためのノウハウなど、資金調達に関する情報について詳しく解説しています。

カテゴリ 有望企業
関連タグ DAIZ タンパク質危機 ミラクルミート 出資 大豆 株式会社 植物肉 資金調達
資金調達手帳
この記事を読んだ方が興味をもっている記事
【2025年最新】東京都の創業・起業者支援「創業助成金（創業助成事業）」について解説
家族経営で家族に給料を払うとどうなる？個人事業主・法人の違いと節税方法を徹底解説
【2026年最新版】合同会社と株式会社の違いを徹底比較！メリット・デメリットや選び方をわかりやすく解説
起業するには何から始める？誰でもできる起業の仕方や手続き【5ステップで解説】
起業の仕方サムネイル
起業の6ステップを時系列で解説！初心者でも迷わない準備・手続きの進め方ロードマップ
有限会社とは？なぜもう設立できないのか？

有望企業の創業手帳ニュース

視覚障害児向けオンライン教育プラットフォーム「ブイリーチ」を展開する「WillShine」が資金調達
(2026/3/13)
スマートビルディングの企画・設計・施工・運用を支援する「Andeco」が1.5億円調達
(2026/3/13)
介護・福祉領域におけるICT導入・運用の伴走支援を展開する「ビーブリッド」が資金調達
(2026/3/13)
天然シルクを活かしたヘアケアブランド「SILK THE RICH」を展開する「THE RICH」が18億円調達
(2026/3/12)
AI・ブロックチェーン向け省電力チップを開発する「LENZO」が5億円調達
(2026/3/12)
量子水素エネルギーの実用化を目指す「クリーンプラネット」が「サンケイビル」から資金調達
(2026/3/12)
宇宙往還を可能とする輸送システムの実現を目指す「将来宇宙輸送システム」が32億円調達
(2026/3/11)
訪問介護・看護の記録を自動化するAIアシスタント「スタンドLM」を提供する「ENBASE」が資金調達
(2026/3/11)
iPS細胞による自家治療の社会実装を目指す「iPSポータル」が資金調達
(2026/3/11)
AIヒアリングエージェント「InTake」を開発する「Asterminds」が1.1億円調達
(2026/3/10)

関連するタグのニュース

ラボ型開発・請負開発サービス「DX Studio」などを手がける「Freecracy」が資金調達
2024年1月23日、Freecracy株式会社は、資金調達を実施したことを発表しました。 引受先は、PKSHA Technology Capitalと松尾研究所傘下のMK Capitalが運営する…
インナーケア活動サポート分析サービスを手がける「PITTAN」が資金調達
2023年8月29日、株式会社PITTANは、資金調達を実施したことを発表しました。 PITTANは、分析化学の技術をベースに、 “理想の自分”の実現に不可欠なインナーケア活動サポート分析サービスを手…
パーソナライズ予防ケアサービス「Wellness Membership」などを展開する「ウェルネス」が2.8億円調達
2024年4月12日、株式会社ウェルネスは、総額2億8,000万円の資金調達を実施したことを発表しました。 ウェルネスは、パーソナライズ予防ケアサービス「Wellness Membership」や、パ…
「クラサポ」　一級建築士が火災保険申請をサポートする新サービス「プロレバ」をリリース
2022年3月8日、クラサポ株式会社は、「プロレバ」をリリースしたことを発表しました。 「プロレバ」は、一級建築士が火災保険申請をサポートするサービスです。 一級建築士のサポートにより、火災保険加入者…
オーダー・メイド・インソール「HOCO」開発の「ジャパンヘルスケア」が1,400万円調達
2019年12月27日、株式会社ジャパンヘルスケアは、総額約1,400万円の資金調達の実施を発表しました。 AIによる写真解析と3Dプリンタを活用したオーダー・メイド・インソール「HOCO（ホコウ）」…

大久保の視点

明治大学ビジコンで優勝＆100万円獲得はゼファーさん明治大学2年「NEUROGICA」メンタルIoT
2025年3月14日（金）に明治大学・御茶ノ水キャンパスで第3回明治ビジネスチャレンジ（明治ビジチャレ）が明治大学経営学部主催で行われました。 明治大学の各…
(2025/3/14)
日本サブスク大賞2024グランプリはAI英会話スピークバディが受賞！
日本国内で唯一のサブスクリプション特化型イベント「日本サブスクリプションビジネス大賞2024」が、2024年12月4日（水）にベルサール六本木で開催されまし…
(2024/12/4)
国際団体エンデバージャパン「EndeavorJapanSummit 2024」を現地レポート！
パネルセッション例：中村幸一郎（Sozo Ventures ファウンダー・著名な投資家）、ヴァシリエフ・ソフィア市副市長（ブルガリアの首都） 「Endeav…
(2024/10/9)
創業手帳 ファウンダー 大久保幸世のプロフィールはこちら

注目のニュース

弥生株式会社戦略説明会｜2026年事業戦略のキーは「AI」中小企業がAIを活用するために必要なこととは
SPONSORED
【2026年2月1日から開始】クラウド会計ソフト「弥生会計 Next」スタート応援キャンペーン
SPONSORED
【宮城県気仙沼市】「気仙沼市創造的産業復興支援事業費補助金」（2/18締切）

最新の創業手帳ニュース

視覚障害児向けオンライン教育プラットフォーム「ブイリーチ」を展開する「WillShine」が資金調達
(2026/3/13)
スマートビルディングの企画・設計・施工・運用を支援する「Andeco」が1.5億円調達
(2026/3/13)
介護・福祉領域におけるICT導入・運用の伴走支援を展開する「ビーブリッド」が資金調達
(2026/3/13)
創業・成長期スタートアップ/起業家の祭典「ROCKET PITCH NIGHT TOKYO: BLOOM 2026」ピッチ登壇者40組が決定
(2026/3/13)
北米最大級のアニメ・日本のポップカルチャーイベント「Anime Expo2026」ジェトロブースの出展参加企業募集中
(2026/3/13)
【農林水産省】令和8年度「果樹農業生産力増強総合対策（果樹農業構造転換支援事業）」公募
(2026/3/13)
天然シルクを活かしたヘアケアブランド「SILK THE RICH」を展開する「THE RICH」が18億円調達
(2026/3/12)
AI・ブロックチェーン向け省電力チップを開発する「LENZO」が5億円調達
(2026/3/12)
量子水素エネルギーの実用化を目指す「クリーンプラネット」が「サンケイビル」から資金調達
(2026/3/12)
【農林水産省】令和8年度「米穀周年供給・需要拡大支援事業のうち業務用米、新市場開拓用米等の安定取引拡大支援（新市場開拓用米の販売拡大の取組）」公募
(2026/3/12)
記事についてのお問い合わせはこちら
創業時に役立つサービス特集
無料冊子
創業手帳冊子版（無料） 補助金ガイド 創業手帳woman 飲食開業手帳
無料冊子
創業手帳冊子版（無料） 補助金ガイド 創業手帳woman 飲食開業手帳