注目のスタートアップ

廃棄素材を使用したクラフトジンの生産などの蒸留ベンチャー「エシカル・スピリッツ」が1.4億円調達

company

2021年6月16日、エシカル・スピリッツ株式会社は、総額1億4,000万円の資金調達を実施したことを発表しました。

廃棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所の運営を行っています。

日本酒の生産工程において廃棄されてしまう酒粕を再蒸留して作ったクラフトジンを販売しています。

また、クラフトジンの販売利益から酒米を酒粕提供元の蔵元に提供しています。

2021年1月には、エシカル生産と消費に特化した再生型蒸留所「東京リバーサイド蒸溜所」を東京・蔵前に建設し、蒸留所内には自社運営のクラフトジンに特化したバーを併設しています。

2021年6月現在、ベーススピリッツの蒸留はパートナー企業と連携して実施し、自社の蒸留所でそのベーススピリッツを使用したジンなどのスピリッツを蒸留しています。

今後、酒粕そのものをベーススピリッツに変える最新型の設備を導入し、これまでベーススピリッツの生産が難しかった中小規模の酒蔵との連携も可能となります。

また、国立森林総合研究所の研究成果をもとに、民間事業者として初となる木の酒の蒸溜所を立ち上げ、木のお酒である「WoodSpirits」の製品化・販売にも挑戦します。

今回の資金は、新たな再生型蒸留所の建設や、海外販路の拡大などに充当される予定です。

国産ジンの輸出はほぼゼロだったものから、2017年から急激な勢いで伸びており、2019年には208万リットルに達しています。

クラフトジンは世界的に流行しており、その先駆けとなったのは、イギリスのシップスミス蒸留所です。

シップスミス蒸留所は2008年に、約200年ぶりとなる銅製の蒸留器を稼働させて注目を集め、製法にこだわったクラフトジンを生産しました。

クラフトジンの流行により、イギリスではジン市場がウイスキー市場を上回っており、その要因としてはジンは自由に生産できることにあると分析されています。

また、SDGsが社会的に重視されるなか、ジンを作るために必要なベーススピリッツについてもエシカルな(倫理的な)原料を利用するものが登場しました。

SDGsは人類として長期的に取り組んでいかなくてはならないことですが、これはビジネスチャンスでもあります。トレンドでもあるため資金調達がしやすいという側面もあります。「冊子版創業手帳」では、様々な起業家のインタビューを掲載しています。先人の思考を知ることは、新たなビジネスの創造・成長にとって役に立つでしょう。

読んで頂きありがとうございます。より詳しい内容は今月の創業手帳冊子版が無料でもらえますので、合わせて読んでみてください。
カテゴリ 有望企業
関連タグ SDGs エシカル エシカル・スピリッツ クラフトジン ジン 技術 株式会社 生産 蒸留 蒸留所 資金調達 酒粕
資金調達手帳
この記事を読んだ方が興味をもっている記事
企業組合とは?設立方法とメリット・デメリットを紹介
普通の人が起業するには?成功する5ステップを創業手帳・代表の大久保が解説!
【起業準備】会社設立前に絶対にやるべき10のアクションリスト
キャッシュフロー計算書のサムネイル
キャッシュフローとは?計算書(C/F)の見方や作り方などをわかりやすく解説!
酒類販売業免許とは?お酒の販売には免許が必要!飲食店開業のための酒販免許取得を専門家が解説
合同会社とは?メリット・デメリット、株式会社との違いをわかりやすく解説

有望企業の創業手帳ニュース

関連するタグのニュース

環境負荷の低い農業の普及に取り組む「坂ノ途中」が「KOBASHI HOLDINGS」と資本業務提携
2023年4月14日、株式会社坂ノ途中は、KOBASHI HOLDINGS株式会社と、資本業務提携したことを発表しました。 坂ノ途中は、主に新規就農者と提携し、化学合成農薬や化学肥料不使用で栽培された…
リアルイベント連動型ドラフト会議アプリ運営の「なんでもドラフト」が1.7億円調達
2021年6月28日、株式会社なんでもドラフトは、総額1億7,000万円の資金調達を実施したことを発表しました。 リアルイベント連動型ドラフト会議アプリ「なんでもドラフト」を運営しています。 スポーツ…
遠隔接客サービス「RURA」を提供する「タイムリープ」が「グローリー」と資本業務提携
2024年7月10日、タイムリープ株式会社は、資金調達を実施したことを発表しました。 引受先は、通貨処理機・セルフサービス機器の開発・製造・販売・保守などを手がけるグローリー株式会社です。また、グロー…
AIイラスト投稿サイト「chichi-pui」運営の「ccpp」が資金調達
2022年12月13日、株式会社ccppは、資金調達を実施したこと、および、2022年12月2日に会社を設立したことを発表しました。 ccppは、AIイラストを閲覧・投稿できる専門サイト「chichi…
「三菱UFJキャピタル」がダイヤモンド半導体デバイスを研究開発する「Power Diamond Systems」に出資
2023年6月15日、三菱UFJキャピタル株式会社は、同社が運営するファンド(三菱UFJキャピタル9号投資事業有限責任組合)より、株式会社Power Diamond Systemsに対し、2023年6…

大久保の視点

明治大学ビジコンで優勝&100万円獲得はゼファーさん明治大学2年「NEUROGICA」メンタルIoT
2025年3月14日(金)に明治大学・御茶ノ水キャンパスで第3回明治ビジネスチャレンジ(明治ビジチャレ)が明治大学経営学部主催で行われました。 明治大学の各…
(2025/3/14)
日本サブスク大賞2024グランプリはAI英会話スピークバディが受賞!
日本国内で唯一のサブスクリプション特化型イベント「日本サブスクリプションビジネス大賞2024」が、2024年12月4日(水)にベルサール六本木で開催されまし…
(2024/12/4)
国際団体エンデバージャパン「EndeavorJapanSummit 2024」を現地レポート!
パネルセッション例:中村幸一郎(Sozo Ventures ファウンダー・著名な投資家)、ヴァシリエフ・ソフィア市副市長(ブルガリアの首都) 「Endeav…
(2024/10/9)
創業手帳 代表取締役 大久保幸世のプロフィールはこちら

注目のニュース

最新の創業手帳ニュース

創業時に役立つサービス特集