「gooddaysホールディングス」が飲食・小売向け注文システムプラットフォーム「NEW PORT」などを手がける「スカイファーム」の株式を取得（持分法適用関連会社化）

2023年7月20日、gooddaysホールディングス株式会社は、スカイファーム株式会社が実施する第三者割当増資全ての引受けにより、持分法適用関連会社化することを決議したことを発表しました。

スカイファームは、商業施設・商店街・レストラン・小売向け注文システムプラットフォーム「NEW PORT」の開発・提供、法人向け手土産コンシェルジュサービス「TANOMO GIFT」、「NEW PORT」を活用したOMOプロジェクトの企画・運営などを手がけています。

「NEW PORT」は、商業施設テナント横断型をベースに、モバイルオーダー、EC運営、館内（近隣）配送の組み合わせによって、消費者の利便性の向上、テナントの売上向上、施設・エリア全体の付加価値向上の実現を目指すトータルオーダーマネジメントシステムです。

また、フードロス問題の解決に向け、「NEW PORT」を活用したトライアルを開始しています。

gooddaysグループは、子会社のオープンリソース株式会社を通じ、流通小売業向けにクラウド型POSシステム「RedxクラウドPOS」を展開しています。

食べられるのにかかわらず何らかの理由で捨てられてしまう食品のことをフードロス（食品ロス）と呼びます。

環境省の発表によると、2021年度のフードロスの量は約523万トン（前年度522万トン）と推計されています。うち事業系のフードロスは279万トン（前年275万トン）で、前年より若干増加しています。

一方、フードロスは2015年あたりから減少傾向にあり、企業・消費者ともにフードロスの削減に取り組んでいることがわかります。

フードロス削減においては、スタートアップが展開する革新的なサービスなどが期待されています。

たとえば、売れ残って廃棄が近づいている料理と安価に料理を手に入れたいユーザーをマッチングするサービスは、飲食店のフードロスを削減するほか、廃棄による損失を最小限にとどめ、さらにユーザーには安価に料理を手に入れられ、フードロス削減にも貢献できるという新たな価値を提供します。

ほかにもスーパーでは売れ残りが予測される商品は値引きをすることで、可能な限り売れ残りを防いでいますが、この値引きをテクノロジーによって最適化することで、よりロスの削減と業務効率化を図ることができます。

スカイファームは、飲食店や商業施設向けにトータルオーダーマネジメントシステム「NEW PORT」を展開しています。これを活用したフードロス削減の取り組みがどのようなものとして展開されるのか注目が必要です。

起業ノウハウ集「冊子版創業手帳」の飲食版「飲食開業手帳」では、飲食店の運営に必要なツールなどの導入方法や、Webを活用した集客方法など、売上げをアップさせるノウハウについて詳しく解説しています。

また事業拡大のためには資金調達も重要です。「資金調達手帳」では、資金調達に関するノウハウを詳しく解説しています。