飲食店開業とは

飲食店を開業するには流れに沿った準備が必須。必要な手続きなども解説します。 これから、飲食店を開業したいと考えている経営者の人も多いかもしれません。 飲食店は新...続きを読む

挑戦を続けるパラレルキャリアのシェフが注目するのはナイジェリアの水上スラム 森田さんは立ち食い焼肉「六花界」を皮切りに、「初花一家」「吟花」「五色桜」「TRYL...続きを読む

酒類販売業免許の種類や取得方法、申請にかかる費用を解説 酒類販売業免許は、酒類を飲食店で提供したり、店舗で販売したりするために必須の免許です。 取得するためには...続きを読む

飲食店開業に必要な資格は2つだけ。資格取得の方法などを解説します。 これから飲食店開業を考えている人にとって、どのような資格が必要なのかが気になるかもしれません...続きを読む

飲食店開業時の集客・マーケティングアイデア11選！無料の販促方法もご紹介 飲食店を開業する際や、開業してからしばらくの間は、顧客を集めるためのマーケティング戦略...続きを読む

飲食店の事業計画書の書き方を解説！事業プランを客観視して創業融資の審査を通過するために 飲食店を経営するなら、まずは事業計画書の書き方を理解することが大切です。...続きを読む

飲食店開業に必要なこととは？スキルや資金調達・開業の手順と注意点 飲食店開業を成功させるには、いろいろな条件があります。 料理が好きだから、得意だからといった理...続きを読む

しっかりと情報収集してからキッチンカーで開業しよう キッチンカーや移動販売の開業は、実店舗よりもリスク管理しやすい飲食店の形です。 車両や出店場所を紹介する会社...続きを読む

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営 少子化で働き手の確保が難しいな...続きを読む

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営 「売上げというのはどんどん増や...続きを読む

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント ランチ営業のみ、1...続きを読む

売上げ伸ばさず「絞る」！　「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント 今、飲食業界では２...続きを読む

飲食店全般に共通するメニュー作りのポイントを紹介します （2020/09/10更新） 飲食店をはじめるにあたって、「メニュー作り」は序盤の重要なタスクです。メニ...続きを読む

創業手帳代表の大久保が、宮森代表の経営戦略と野望を聞きました （2020/04/20更新） 「金沢カレー」ブームの火付け役、ゴーゴーカレー。世界的な店舗展開にと...続きを読む

創業手帳代表の大久保が、宮森代表の創業エピソードに迫ります （2020/04/13更新） 「金沢カレー」ブームの火付け役、ゴーゴーカレー。日本国内だけでなく、ア...続きを読む

創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の経営哲学を聞きました （2019/11/06更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサー...続きを読む

創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の創業エピソードを聞きました （2019/10/29更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフー...続きを読む

気になる補助金制度の内容を解説します （2019/05/07更新） 政府は、2019年10月1日から消費税を8%から10%に増税することを発表しました。それと同...続きを読む

飲食店開業前・開業後に用意するものなど、あらゆる悩みを解決します！ （2019/03/18更新） 飲食店を開業する際、意外と労力がかかるのが「店内備品の調達」。...続きを読む

酒類販売業免許について「許認可の専門家」が解説します 飲食店では酒類の販売をフードとともに行うことによって、客単価が上がり、また料理と比べて調理の必要がないため...続きを読む

しっかり確認してスムーズに取得しよう （2018/10/18更新） 飲食店を開業する上で必須となる許認可は2つあります。一つは、開業する施設に関して保健所の営業...続きを読む

飲食店開業時の駐車場のメリットと、実際の設け方 （2018/09/03更新） これから飲食店を開業する方にはぜひ検討していただきたい「来客用駐車場」。郊外や駅か...続きを読む

低価格・高クオリティを実現できる理由 （2018/05/24更新） 東京都の五反田エリア。様々なタイプの飲食店が集中するこのエリアで、2018年4月にオープンし...続きを読む

24時間365日、いつでも食材を発注できるECサイト （2018/05/15更新） 飲食店において、日々の営業と併せてやっていかなければならないのが、食材の在庫...続きを読む

「理念」と「徹底的な調査」が成長に繋がる （2018/03/15更新） 東京都千代田区神保町エリア。世界最大級の書店街として有名なエリアですが、カレー屋や居酒屋...続きを読む

確かな知識と勇気を持てば、良い結果が待っている （2017/09/19更新） Jリーグのサッカー練習生から、25歳で実家の酒屋を継ぎ、日本酒を楽しむ立ち飲みバー...続きを読む

会社の方針は「大人を困らせろ」 （2017/09/12更新） Jリーグのサッカー練習生から、25歳で実家の酒屋を継ぎ、日本酒を楽しむ立ち飲みバー「純米酒専門YA...続きを読む

居抜きとM&A開業のメリット・デメリット （2017/08/25更新） 飲食店等の開業にあたり、「スケルトンにするか居抜きにするか」というのはよく比較...続きを読む

失敗する店舗の共通点を学んで、飲食経営に活かそう （2016/10/28更新） 飲食店の経営を志す人は、立地、客層、メニュー、資金繰り…多くの悩みを抱えているこ...続きを読む

不利な土地での飲食店経営について、オーナーに聞いてみた。 （2016/10/13更新） 新規で飲食店の開業を考えられている方なら事業継承等を除きほとんどの方がお...続きを読む