理念以外は全て変える。サイゼリヤ2代目社長の外食業の常識を超えた成長戦略とは 気軽にイタリアンが楽しめる人気レストランチェーン「サイゼリヤ」は圧倒的な安さと美味...続きを読む
飲食とは
「飲食」に関連して創業手帳Webで解説している記事があります。飲食について、下記の記事をご覧ください
読んで頂きありがとうございます。より詳しい内容は今月の創業手帳冊子版が無料でもらえますので、合わせて読んでみてください。
「飲食」に関連する記事一覧
シェアダイン 井出 有希|出張シェフサービスから、国内最大規模の「調理人キャリアプラットフォーム」へ
子どもの偏食に悩んだママが起業!コロナ禍の資金調達を乗り越え「シェフの課題」に目を向けるまで 「子どもの偏食をどうにかしたい」。 そんな代表自身の切実な悩みがき...続きを読む
接待交際費は経費にできる?計上できる範囲などを詳しく解説!
接待交際費の経費計上は可能! 接待交際費は、事業にかかわる方に対して接待や謝礼をする際に支払った費用を指します。 接待交際費の経費計上は可能となっていますが、接...続きを読む
DDグループ 松村厚久|100店舗100業態を達成、飲食業界に革命を起こした起業家が最も大切にするもの
人間の可能性は無限大!難病と闘いながら人を楽しませる店を作るため自分を奮い立たせる エンターテイメント性の高い個性的な飲食店を次々とオープンさせ、現在300店舗...続きを読む
個人事業主の飲食代は経費として計上できる?ケース別や、勘定科目の疑問を解消しよう
個人事業主の飲食代が経費計上できるかは「目的」で異なる 個人事業主の場合、仕事の関係上において付き合いで飲みに行ったり、ランチに行くといったケースも考えられます...続きを読む
KAMEREO 田中 卓|ベトナム現地企業向けのBtoB Eコマースでベトナムの飲食業界インフラを整える
日本人がベトナムで事業を行う上で大事なのは「組織作り」 日本の飲食店の多くは、卸売業者から食材を仕入れることが多いですが、ベトナムの飲食店の多くは伝統的市場やス...続きを読む
食品販売時の注意点とは?トラブル回避のために準備したいことを解説
食品の販売時の注意点は「必要な許可」と「資格」を理解すること 「食」に関するビジネスは、私たちの身近にあって成長も期待できる事業です。 しかし、食品の販売は、食...続きを読む
飲食店の店舗開業時に困ることは何?おすすめの飲食店開業支援サポートもご紹介
飲食店開業時に知っておかなければならないこと。コストを抑えてスマートに開業するためのポイント 初めて飲食店舗を開業する際には、知識・ノウハウがない中でさまざまな...続きを読む
金子半之助創業者 金子真也 | 行列が絶えない「粋で豪快」な天丼!海外進出・M&Aのその先とは
祖父の意志を継いで創業した天丼屋。会社の成長のためにM&Aを選択 「金子半之助」は、日本橋に本店がある天丼専門店です。 店名にした祖父の意志を継いで「...続きを読む
六花界グループ 森田 隼人|ファンコミュニケーティングと飲食におけるテクノロジーの導入
挑戦を続けるパラレルキャリアのシェフが注目するのはナイジェリアの水上スラム 森田さんは立ち食い焼肉「六花界」を皮切りに、「初花一家」「吟花」「五色桜」「TRYL...続きを読む
出張料理人 ソウダルア|人間も空海山や生き物が成す生態系の一部
人間は自然にならってもっと長い時間軸で物事を考えたほうがいい 店を持たずに、いろいろな場所に出向き料理をふるまう「出張料理人」であるソウダルアさん。和紙の上にさ...続きを読む
Okage 内田善久|金融業から事業家へ!飲食DXの広がる可能性とは
飲食DXで省力化だけでなく顧客体験をリッチに!そしてみんなをハッピーに 人手不足に悩む飲食業界にとって、モバイルオーダーやセルフレジなどのDXは、今では必要不可...続きを読む
ぐるなび 杉原 章郎|コロナ禍で打撃を受けた飲食店を支えるグルメ情報サイト「ぐるなび」の逆襲
「ぐるなび」がコロナ禍を乗り越えるために打ち出した次なる施策とは サーチエンジンの進化やSNSの普及により、グルメ情報サイトの影響力が落ちているという課題を改善...続きを読む
USEN 田村 公正|DX時代の店舗総合サービスでお店の未来を創造する
3年で7割が廃業する飲食業界の成功率を上げるUSENの取り組みとは 日本の飲食店は開業して3年で全体の7割が廃業すると言われています。そんな中、飲食店経営の成功...続きを読む
963(KUROSAN)黒川裕士 | 他業種展開や飲食店経営を続けるためのポイント
CHIBAビジコン2022でダブル受賞!クラムチャウダー選手権で2回連続全国1位に輝いた株式会社963のOEMコンサル ラーメン居酒屋、アジアンバル、クラムチャ...続きを読む
KOMPEITO 渡邉 瞬|食の福利厚生でオフィスを「行きたくなる場所」に
日本の農業を応援しながらオフィスの人々を健康にする「オフィスで野菜」が人気 オフィス設置型の健康社食「OFFICE DE YASAI (オフィスで野菜)」。社員...続きを読む
ドムドムフードサービス 藤﨑忍|39歳で初就職。業績低迷のハンバーガーチェーンを黒字回復させた社長が語る「業績UPのコツ」
日本初のハンバーガーチェーンが歩む、他業種との協業の未来とは? 1970年に日本初のハンバーガーチェーンとして、東京都町田に誕生したドムドムハンバーガー。201...続きを読む
シコメルフードテック 西原 直良|仕込みの外部化サービス「シコメル」で飲食業界の働く環境を改善する
戦後から変わらない飲⾷業界の「仕込み」作業と「受発注」のアナログな⼿法を、デジタル技術を使って解決する 飲食業界が抱える課題として、「拘束時間が長い」「給料が低...続きを読む
エスワイフード 山本久美|手羽先で世界を変える!「世界の山ちゃん」を過去最高益に導いた元教師・元専業主婦の独自手法
創業者である夫の急逝後、「会社と従業員を守りたい」と決意した女性経営者の挑戦 グルメ激戦区のひとつである愛知県名古屋市の名物料理を指した「名古屋めし」。なかでも...続きを読む
Retty 武田 和也|スマホ時代の実名型グルメサービス「Retty」でコロナ禍で課題を抱える飲食店を救いたい
実名型という特徴から「批判」よりも「おすすめ」のクチコミが集まるRettyの差別化ポイントとは? 「食べログ」や「ぐるなび」など強豪ひしめくグルメサービスの領域...続きを読む
Gigi 今井了介|「絶対売れない」と否定される曲・事業こそ爆発的ヒットを生む
安室奈美恵など一流アーティストを手掛けてきた今井氏。ヒット曲を企画するように事業を構想する方法とは? 安室奈美恵やTEE、三浦大知、Little Glee Mo...続きを読む