注目のスタートアップ

圧力鍋で炊いた玄米を数日寝かせてつくる玄米ご飯「寝かせ玄米」を展開する「結わえる」が2.5億円調達

company

2022年8月10日、株式会社結わえるは、総額2億5,029万9,000円の資金調達を実施したことを発表しました。

結わえるは、圧力釜で炊いた玄米を数日寝かせて作る玄米ご飯「寝かせ玄米」を展開しています。

玄米でありながらもちもちとした食感と旨味・甘味を味わうことができます。

「寝かせ玄米ごはんパック」の他に、玄米生米や、玄米甘酒、玄米トーストなどの玄米関連商品も販売しています。

今回の資金は、ブランド強化、新商品の開発、経営・マネジメント層をはじめとする人材採用、食を通じた健康課題解決に向けた新たな取り組みなどに充当します。

玄米は白米として精米する前のお米の状態のことです。白米よりも栄養価が高く、近年は健康・美容の領域で高く注目されています。

精米の効率が大幅に向上した江戸時代には食用米の精米が行われるようになり、白米が大きく流行しました。

一方で、今まで玄米や雑穀を食べていたものから白米に移行したことでビタミンB1が不足し、脚気(かっけ)を患う人びとが続出してしまいました。

現代は主食以外のおかずでも栄養を摂っていますが、当時は主食中心の食であったことから、余計に栄養不足に陥りやすかったのです。

玄米は白米と比べ、ビタミンB1が5.1倍、ビタミンB6が3.7倍、マグネシウムが4.7倍、鉄が2.6倍、食物繊維が6倍含まれています。

玄米は主要な栄養素において白米よりも優れている食材です。しかし、江戸時代に白米が流行したことからもわかるように、玄米はあまり食味がいいとはいえません。

そのため玄米を美味しく食べられるように工夫した発芽玄米などは有名で、スーパーなどでも一般的に販売されるようになっています。

近年はコロナ禍による運動不足や予防医学の考え方が浸透してきたことなどから国民の健康意識がさらに向上しており、健康・機能性食品市場は成長を続けています。

ビジネスの成長のためには戦略的な資金調達が重要です。シリーズ累計発行部数200万部を突破した起業ノウハウ集「冊子版創業手帳」の別冊「資金調達手帳」では、VCから出資を受けるためのノウハウや、クラウドファンディングを成功させる方法など、資金調達に関する情報を掲載しています。

カテゴリ 有望企業
関連タグ ブランド ヘルスケア 健康 寝かせ玄米 栄養 株式会社 玄米 結わえる 資金調達 食品
資金調達手帳
この記事を読んだ方が興味をもっている記事
法人の印鑑証明書の取り方 | 手数料は?どこで?郵送は可能?
あなたの会社に合った補助金・助成金がすぐわかる!自動マッチングツールを導入しよう
キャッシュフロー計算書のサムネイル
キャッシュフローとは?計算書(C/F)の見方や作り方などをわかりやすく解説!
【2025年最新】起業・開業の強い味方!補助金・助成金おすすめ15選
企業組合とは?設立方法とメリット・デメリットを紹介
一人会社と個人事業主の違いとは。一人でも法人にするメリット・デメリット

有望企業の創業手帳ニュース

関連するタグのニュース

メッシュ型ネットワークセキュリティサービスを提供する「Runetale」が資金調達
2025年8月20日、Runetale株式会社は、資金調達を発表しました。 引受先である、クラウドセキュリティサービス「HENNGE One」を提供するHENNGE株式会社とは業務提携を予定しています…
セールスチームの武器となる企業データベースを展開する「SalesNow」が資金調達
2024年11月18日、株式会社SalesNowは、資金調達を実施したことを発表しました。 今回の資金調達により、累計調達額は6.5億円となりました。 SalesNowは、セールスチームの武器となるデ…
見込み顧客の検討状況を可視化する「GRiX」を提供する「AimyTech」が6000万円調達
2024年11月6日、AimyTechは、6000万円の資金調達を実施したことを発表しました。 AimyTechは、見込み顧客の検討状況を可視化するツール「GRiX」を開発・提供しています。 営業資料…
C向けセール・アンド・リースバック・サービス「CASHARi」開発の「ガレージバンク」4,500万円調達
2020年11月19日、ガレージバンク株式会社は、総額約4,500万円の資金調達を実施したことを発表しました。 C(個人)向けセール・アンド・リースバック・サービス「CASHARi(カシャリ)」を開発…
「コラビット」が不動産査定書を最短45秒で作成できる新サービス「AI査定プロ」をリリース
2022年7月14日、株式会社コラビットは、新サービス「AI査定プロ」の提供を開始したことを発表しました。 「AI査定プロ」は、不動産査定書を最短45秒で作成できるサービスです。 不動産鑑定評価基準に…

大久保の視点

明治大学ビジコンで優勝&100万円獲得はゼファーさん明治大学2年「NEUROGICA」メンタルIoT
2025年3月14日(金)に明治大学・御茶ノ水キャンパスで第3回明治ビジネスチャレンジ(明治ビジチャレ)が明治大学経営学部主催で行われました。 明治大学の各…
(2025/3/14)
日本サブスク大賞2024グランプリはAI英会話スピークバディが受賞!
日本国内で唯一のサブスクリプション特化型イベント「日本サブスクリプションビジネス大賞2024」が、2024年12月4日(水)にベルサール六本木で開催されまし…
(2024/12/4)
国際団体エンデバージャパン「EndeavorJapanSummit 2024」を現地レポート!
パネルセッション例:中村幸一郎(Sozo Ventures ファウンダー・著名な投資家)、ヴァシリエフ・ソフィア市副市長(ブルガリアの首都) 「Endeav…
(2024/10/9)
創業手帳 ファウンダー 大久保幸世のプロフィールはこちら

注目のニュース

最新の創業手帳ニュース

創業時に役立つサービス特集