クラフトアイスクリームブランド「HiO ICE CREAM」・クラフトバタースイーツブランド「Butters」展開の「HiOLI」が3億円調達

2021年9月3日、株式会社HiOLIは、総額3億円の資金調達を実施したことを発表しました。

クラフトアイスクリームブランド「HiO ICE CREAM」とクラフトバタースイーツブランド「Butters」を展開しています。

「HiO ICE CREAM」は、こだわって揃えた素材の良さを引き出せるように、作業工程ごとに最適化した機械・テクノロジーを使用し、繊細な作業は職人の手仕込みで仕上げることを特徴としています。

また、環境負荷の小さいスイーツ作りを目指しており、形が悪く出荷できないものの良質な素材や、加工時に発生する副産物なども活用しています、

今回の資金は、商品開発や、新規出店、EC事業の強化、人材採用、生産ラインの拡充、ロジスティクスセンターの立ち上げなどに充当されます。

クラフトビール、スペシャリティコーヒー、クラフトチョコレート、国産ワインなど、少量生産の食品がそれぞれの市場で影響力を増してきています。

これらの食品は、作り手の顔が見えるため、消費者の共感を呼びやすいという特徴があります。

体験型消費の時代では、このようにストーリーを伝えられる食品も市場を伸ばしています。

これらクラフトの食品が、どのように商品の魅力を伝えていき、顧客に受け入れられていくのかを考えることは、時代の消費傾向を追うためにも重要でしょう。

コト消費の時代では、マーケティングが非常に重要な要素となります。「冊子版創業手帳」では、創業期でも行えるネットを活用したPRノウハウについて詳しく解説しています。