創業手帳が選ぶ起業経営ニュース 2019年7月30日 注目のニュース 解説入り 創業手帳編集部 飲食店の余った料理とユーザーをつなぐ「TABETE」の運営元が資金調達 株式会社コークッキングは、資金調達を実施したことを発表しました。 引受先は、伊藤忠食品株式会社などです。 飲食店や販売店にてフードロスとなる恐れのある食事を、アプリで出品・購入できるフード・シェアリング・サービス「TABETE(タベテ)」を運営しています。 掲載の際には、値段や、引き取り可能時間などを記載し、ユーザーはそれを見て欲しい料理があれば引取予定時間を伝え、お店まで取りに行く、というシステムです。 株式会社コークッキング 取締役 COOのコメント 今回のニュースにつきまして、株式会社コークッキング取締役 COOの篠田沙織氏よりコメントが届きました! 篠田沙織 小学校2年生で白血病になり、食事制限を受けた経験から、食の重要性を身をもって実感。そこから人生を「食」に捧げると決意。 新卒で大手グルメサイトに入社後、飲食店営業並びにwebディレクターを経験。ビジネス側とプロダクト側の両面からサービスの運営を経験する。その後、TABETEにジョイン。現在はCOOとして、「TABETE」の飲食店営業からプロダクト設計まで幅広く活動している。 ーこの事業を始めた経緯について教えてください 篠田:代表である川越は、学生時代から新卒1年目までずっと飲食店でフードロスの現場に立ち会っておりました。日本で発生している深刻なフードロスの現状をなんとかできないかと思い、起業後は「ディスコスープ」という市場に出回らない規格外野菜を買い取りスープにし、無料で配布するというイベントを開催していました。 しかし、イベントは持続可能性がなく、消費者意識の根本的な解決には繋がらないと感じました。そこから、消費者の日常に根付く「サービス」という形でフードロスに取り組めないかと考えるように。そんな時、2015年にデンマークでリリースされた「Too Good To Go(レストランと消費者をつなぐマッチングアプリ)」というサービスのリリース記事を見て、「これを日本でもやろう」と決意。「TABETE」を2018年4月29日よりスタートさせました。 ー今回の資金調達について、どのような反響がありましたか? 篠田:ありがたいことに、様々な企業様からアライアンスや協業に関するお問い合わせを頂きました。TABETEだけに留まらず、フードロス削減全般や持続可能な食のためにどのような協業ができるか、各企業様とお話しを進めております。 ー今後どのような事業展開をしていきたいと考えているか、教えてください 篠田:今後は、「TABETE」の全国エリア展開をすることはもちろんですが、それ以上に、同じ志を共有できる食料廃棄削減に向けた様々な活動をしている個人・団体とアライアンスを組むことで手を取り合いながら、世界に誇れるようなムーブメントを日本で醸成する一端を担っていけたらと思っています。 また、今は飲食店のフードロス解決という、食のサプライチェーンでいうと極々一部のフードロスの解消に向けて取り組んでいますが、今後はメーカーで発生するロス、一次産業で発生するロスも解消する様な仕組みをつくっていければと考えています。 コークッキング川越一磨代表のエピソードを知りたい人はこちら 読んで頂きありがとうございます。より詳しい内容は今月の創業手帳冊子版が無料でもらえますので、合わせて読んでみてください。 創業手帳編集部の視点 「フードロスを無くす」ことは、とても意義のあることです。日本は、名目GDP世界3位の経済大国です。それ故かもしれませんが「食」の価値が低下しがちになっている気がします。品質を重視するお国柄のため、賞味期限を設定し、厳密に管理することが徹底されている一方で、まだ食べられるものに「ダメだし」をして、廃棄してしまうことが問題になっていることも事実です。 TABETEの事業が、フードロスに対する実効的な対策になっていくことを期待して止みません。 カテゴリ 有望企業 関連タグ TABETE 株式会社 販売 資金調達 飲食店 関連記事はこちら フードシェアリングサービス「TABETE」で食品廃棄が無い未来を創る。コークッキングCEO川越 一磨インタビュー この記事を読んだ方が興味をもっている記事 普通の人が起業するには。起業の成功に大切な5ステップを創業手帳の大久保が解説! キャッシュフロー計算書(C/F)の見方と作り方を解説!基本から計算方法まで5分でわかる簡単まとめ 【2024年最新版】法人の印鑑証明書の取り方 | 手数料は?どこで?郵送は可能? 2024年は上限金額がアップ!東京都の創業・起業者支援「創業助成金(創業助成事業)」について解説 【保存版】はじめてNPO法人を設立するメリットや設立費用、条件などわかりやすく徹底解説 なぜもう有限会社は設立できないの? 創業関連の最新情報を毎日お届け! 有望企業の創業手帳ニュース 企業分析SaaSを開発・運営する「バフェットコード」が資金調達 (2024/3/19) 教育特化型外部人材マッチングサービス「複業先生」を提供する「LX DESIGN」が資金調達 (2024/3/19) 宇宙バイオ実験サービスを展開する「IDDK」が8,000万円調達 (2024/3/19) モバイルゲーム「Link!Like!ラブライブ!」を手がける「オッドナンバー」が19.5億円調達 (2024/3/18) 日米でVRゲームを開発する「Thirdverse」が5億円調達 (2024/3/18) AIコスメレコメンドサービス「My Salon」を手がける「WellTech」が資金調達 (2024/3/18) 植物をさまざまな環境ストレスから守るバイオスティミュラント資材を開発・販売する「アクプランタ」が4.8億円調達 (2024/3/15) 医師専用オンライン専門医相談サービス「E-コンサル」を提供する「Medii」が資金調達 (2024/3/15) 土木業界向け建設DXサービスを提供する「Malme」が1.7億円調達 (2024/3/15) AM(Additive Manufacturing)技術に関するソリューション・サービスを提供する「YOKOITO」が6,000万円調達 (2024/3/14) キャンペーン 女性対象 有望企業 トレンド 便利なサービス イベント 制度改正 公募 関連するタグのニュース AIを活用した長時間心電図解析ソフトウェア「SmartRobin AI」を提供する「カルディオインテリジェンス」が2億円調達 2022年11月22日、株式会社カルディオインテリジェンスは、総額2億円の資金調達を実施したことを発表しました。 直近では、2022年8月15日に総額4億3,000万円の資金調達を発表しています。 カ… 10代のためのEdTechプログラム運営の「Inspire High」が1.5億円調達 2021年8月31日、株式会社Inspire Highは、総額1億5,000万円の資金調達を実施したことを発表しました。 世界中の創造力とつなぐ、10代のためのEdTechプログラム「Inspire … 鹿児島県の産地直送品を全国に届ける「かごしまぐるり」を運営する「オービジョン」に「フューチャーベンチャーキャピタル」が投資を実行 2022年11月15日、フューチャーベンチャーキャピタル株式会社は、株式会社チェンジ、株式会社チェンジ鹿児島と共同で2022年6月に設立した「かごしまスタートアップ支援投資事業有限責任組合(かごしまス… 完全審査制フリーランスプラットフォーム「Sollective」を運営する「ソレクティブ」が3.1億円調達 2022年12月7日、株式会社ソレクティブは、総額約3億1,000万円の資金調達を実施したことを発表しました。 ソレクティブは、完全審査制フリーランスプラットフォーム「Sollective(ソレクティ… 障害者就労支援事業所専門BPOプラットフォームを運営する「ミンナのミカタHD」が資金調達 2023年1月27日、株式会社ミンナのシゴトは、株式会社ミンナのミカタHDが資金調達を実施したことを発表しました。 ミンナのミカタHDは、子会社である株式会社ミンナのシゴトを通じてITデータ入力作業提… 大久保の視点 明治大学ビジコンで優勝&100万円獲得は宇宙ビジネスの蓮見大聖さん明治大学4年「AMATERAS SPACE」 2024年3月13日(木)に明治大学・御茶ノ水キャンパスで第2回明治ビジネスチャレンジ(明治ビジチャレ)が明治大学経営学部主催で行われました。 明治大学の各… (2024/3/13) Coral Capitalが虎ノ門ヒルズで「Startup Aquarium 2024」を開催。VCが大規模キャリアイベント ベンチャーキャピタルのCoral Capitalが主催する「Startup Aquarium 2024」が2024年3月2日(土)に虎ノ門ヒルズで開催されま… (2024/3/2) 優勝はブラジルから参加のBVC中山充さん!2/26 起業家プレゼン&交流大会「ライトニングトーク東京」 2024年2月26日、創業手帳主催のショートプレゼン大会「ライトニングトーク東京」を開催いたしました。 このイベントは、オンリーワンのサービスやストーリーを… (2024/2/26) 創業手帳 代表取締役 大久保幸世のプロフィールはこちら 注目のニュース SPONSORED 中小機構による「BusiNest(ビジネスト)」では様々な創業支援を展開中 明治大学ビジコンで優勝&100万円獲得は宇宙ビジネスの蓮見大聖さん明治大学4年「AMATERAS SPACE」 優勝はブラジルから参加のBVC中山充さん!2/26 起業家プレゼン&交流大会「ライトニングトーク東京」 最新の創業手帳ニュース 企業分析SaaSを開発・運営する「バフェットコード」が資金調達 (2024/3/19) 教育特化型外部人材マッチングサービス「複業先生」を提供する「LX DESIGN」が資金調達 (2024/3/19) 宇宙バイオ実験サービスを展開する「IDDK」が8,000万円調達 (2024/3/19) 【受付期間:4/1~6/14】「第58回グッドカンパニー大賞」対象企業の推薦受付を開始 (2024/3/19) 令和6年度「東京都中小企業知的財産交流・研究会」参加企業募集 (2024/3/19) 令和5年度補正予算「農林水産物・食品輸出促進緊急対策事業のうち加工食品クラスター輸出緊急対策事業」補助金 (2024/3/19) モバイルゲーム「Link!Like!ラブライブ!」を手がける「オッドナンバー」が19.5億円調達 (2024/3/18) 日米でVRゲームを開発する「Thirdverse」が5億円調達 (2024/3/18) AIコスメレコメンドサービス「My Salon」を手がける「WellTech」が資金調達 (2024/3/18) 令和5年度補正予算「災害時の強靭性向上に資する天然ガス利用設備導入支援事業費補助金」 (2024/3/18) 記事についてのお問い合わせはこちら 創業時に役立つサービス特集 飲食店がモバイルオーダーを導入する効果・メリット・デメリットは?おすすめもご紹介 法人・個人事業主向けのEコマース「Amazonビジネス」の魅力とは 小規模企業共済等掛金控除とは?税制上のメリットが大きいこの所得控除を徹底解説! 約96%の到達率!SMS配信サービスで機会損失を防ごう クラウドをフル活用する税理士が語る補助金を利用するための3つのポイント 個人事業主・フリーランスにおすすめの電子契約とは?メリット・選び方のポイント 注目インタビュー記事 Indeed 水島剛|採用に悩む起業家必見!オウンドメディアリクルーティングとは? 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2019年7月30日 注目のニュース 解説入り飲食店の余った料理とユーザーをつなぐ「TABETE」の運営元が資金調達
株式会社コークッキングは、資金調達を実施したことを発表しました。
引受先は、伊藤忠食品株式会社などです。
飲食店や販売店にてフードロスとなる恐れのある食事を、アプリで出品・購入できるフード・シェアリング・サービス「TABETE(タベテ)」を運営しています。
掲載の際には、値段や、引き取り可能時間などを記載し、ユーザーはそれを見て欲しい料理があれば引取予定時間を伝え、お店まで取りに行く、というシステムです。
株式会社コークッキング 取締役 COOのコメント
今回のニュースにつきまして、株式会社コークッキング取締役 COOの篠田沙織氏よりコメントが届きました!
小学校2年生で白血病になり、食事制限を受けた経験から、食の重要性を身をもって実感。そこから人生を「食」に捧げると決意。
新卒で大手グルメサイトに入社後、飲食店営業並びにwebディレクターを経験。ビジネス側とプロダクト側の両面からサービスの運営を経験する。その後、TABETEにジョイン。現在はCOOとして、「TABETE」の飲食店営業からプロダクト設計まで幅広く活動している。
篠田:代表である川越は、学生時代から新卒1年目までずっと飲食店でフードロスの現場に立ち会っておりました。日本で発生している深刻なフードロスの現状をなんとかできないかと思い、起業後は「ディスコスープ」という市場に出回らない規格外野菜を買い取りスープにし、無料で配布するというイベントを開催していました。
しかし、イベントは持続可能性がなく、消費者意識の根本的な解決には繋がらないと感じました。そこから、消費者の日常に根付く「サービス」という形でフードロスに取り組めないかと考えるように。そんな時、2015年にデンマークでリリースされた「Too Good To Go(レストランと消費者をつなぐマッチングアプリ)」というサービスのリリース記事を見て、「これを日本でもやろう」と決意。「TABETE」を2018年4月29日よりスタートさせました。
篠田:ありがたいことに、様々な企業様からアライアンスや協業に関するお問い合わせを頂きました。TABETEだけに留まらず、フードロス削減全般や持続可能な食のためにどのような協業ができるか、各企業様とお話しを進めております。
篠田:今後は、「TABETE」の全国エリア展開をすることはもちろんですが、それ以上に、同じ志を共有できる食料廃棄削減に向けた様々な活動をしている個人・団体とアライアンスを組むことで手を取り合いながら、世界に誇れるようなムーブメントを日本で醸成する一端を担っていけたらと思っています。
また、今は飲食店のフードロス解決という、食のサプライチェーンでいうと極々一部のフードロスの解消に向けて取り組んでいますが、今後はメーカーで発生するロス、一次産業で発生するロスも解消する様な仕組みをつくっていければと考えています。
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読んで頂きありがとうございます。より詳しい内容は今月の創業手帳冊子版が無料でもらえますので、合わせて読んでみてください。創業手帳編集部の視点
フードシェアリングサービス「TABETE」で食品廃棄が無い未来を創る。コークッキングCEO川越 一磨インタビュー
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