シェア型フードホール/横丁の運営などを手がける「favy」が資金調達

2025年7月17日、株式会社favyは、資金調達を発表しました。

引受先は、冷凍冷蔵機器の総合メーカーであるフクシマガリレイ株式会社です。

今回の資金調達により、累計調達額は38億円超となりました。

favyは、シェア型フードホール/横丁の運営、モバイルオーダー、サブスクシステムなどのSaaS開発・提供などを行っています。

RaaS（Restaurant as a Service）事業として、飲食体験を通じた不動産価値の最大化を目指しています。具体的には、複数のデジタルツールを統合した質の高い店舗DXを提供する構想のもと、シェア型フードホールを運営しています。

シェア型フードホールは、厨房部分の施工までを手がけ、遊休不動産や不人気商業施設に新たな人の流れと価値を創出し、不動産物件の収益性向上に貢献しています。

今回調達した資金は、RaaS事業のさらなる推進、先進的なフードホール開発の加速に活用します。

また、フクシマガリレイの持つ各種ソリューションの導入を通じ、より先進的かつ利便性の高いフードホールの開発を進めます。

シェア型フードホールは、複数の飲食事業者がひとつの調理スペースと客席をシェアし、初期投資や物件契約の負担を抑えつつ効率的に出店・運営できる業態です。

各事業者は設備費用を大幅に軽減できるため、料理やサービスの品質向上に集中できるうえ、短期や期間限定での出店が容易になり、新メニューのテストマーケティングにも活用しやすくなります。

加えて、不動産オーナーや施設運営者にとっては、遊休スペースや集客力の弱い商業施設の空き区画を有効に活用し、新たな集客と収益を生み出せるメリットがあります。運営代行やデジタルツールによるサポートを一括して委託できるため、管理コストを抑えながら店舗のDXを実現し、施設全体の付加価値を高められる点も大きな魅力です。

事業の大きな成長のためには戦略的な資金調達が重要です。シリーズ累計発行部数250万部を突破した起業ノウハウ集「冊子版創業手帳」の別冊「資金調達手帳」では、VCから出資を受けるためのノウハウなど、資金調達に関する情報を提供しています。