「業種・業態別ノウハウ」の記事一覧 (9ページ目)

創業手帳

“宣伝なしで満席”の居酒屋『炙り屋』の経営者2人に聞く、共同経営のメリットと秘訣は?

飲食店「炙り屋」原氏・島崎氏インタビュー (2015/12/25更新) 世田谷・用賀にある、海鮮と鳥の居酒屋『炙り屋』。住宅街にもかかわらず、オープンすぐに満員...続きを読む

フレンチシェフ・居酒屋店長を経験したラーメン屋オーナーが目指す飲食業界とは?

「スタッフは必ず正社員」 ラーメン稲荷屋・高橋氏インタビュー (2015/12/11更新) 利率が低い融資制度、補助金や助成金を活用し、27歳で開業。競争の激し...続きを読む

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