飲食を中心にロボットやAIソリューションを展開する「New Innovations」が17.5億円調達

2026年3月26日、株式会社New Innovationsは、デットファイナンスによる17億5000万円の資金調達を発表しました。

New Innovationsは、省力・自動化を軸にしたハードウェア製造とソフトウェア構築において、コンサルティングから開発・事業展開までワンストップで支援しています。

自社プロダクトとして、スマートコーヒースタンド「root C」を運営しています。

これまでに、かき氷の全自動調理ロボット「Kakigori Maker」、ハンバーガーの全自動調理ロボット「Burger Cooker」、店舗運営の効率化を叶える統合ソリューション「Store Meister」、実店舗のオーダー受注を行う音声対話AI「AI Order Thru」、AI図面管理「図面バンク」をリリースしています。

今回調達した資金は、OMO事業のプロダクト量産・販路拡大、組織体制の強化に活用します。

国内では多くの業界で人手不足が深刻化しており、その対処策としてテクノロジーを活用した省力化や自動化が注目されています。なかでもロボットは大幅な効率化を実現できる手段として期待され、製造業や物流などさまざまな産業で導入が進んでいます。飲食店においても同様のニーズがありますが、飲食の現場は不定形で柔らかい食材を扱うことが多く、ロボットがもっとも苦手とする領域であるため、自動化が難しいとされてきました。

しかし近年は、この難易度の高い領域においても新たなソリューションが次々と生まれています。ロボット工学の進化に加え、AIによる認識技術や制御技術が向上したことで、従来は人にしかできなかった作業の自動化が現実味を帯びています。

New Innovationsは、こうした潮流の中でハードウェアの技術力に加え、AIをはじめとするソフトウェアの構築力を組み合わせることで、単なる作業の自動化にとどまらず、現場のオペレーションそのものを変革するソリューションを展開しています。

シリーズ累計発行部数280万部を突破した起業ノウハウ集「冊子版創業手帳」では、資金調達方法や補助金・助成金制度など、創業期をサポートするためのさまざまな情報を提供しています。