超高真空で食品の鮮度を保ち、CO2排出量削減の可能性も探る 食品や飲料の酸化を抑制して鮮度を保つ方法として、真空は広く利用されています。株式会社インターホールデ...続きを読む
インターホールディングス 成井五久実｜超高真空の特許技術で新たなインフラをつくり、食品物流に変革を起こしたい
2024年7月10日
女性起業家インタビュー
フードロスとは
「フードロス」に関連して創業手帳Webで解説している記事があります。フードロスについて、下記の記事をご覧ください
読んで頂きありがとうございます。より詳しい内容は今月の創業手帳冊子版が無料でもらえますので、合わせて読んでみてください。
「フードロス」に関連する記事一覧
ASTRA FOOD PLAN 加納 千裕 | サスティナブルな社会を実現するために「かくれフードロス」の削減に挑む
吉野家とも連携し、独自の過熱蒸煎機で付加価値の高いパウダーに。目指すのは複数企業で社会課題の解決 近年、製品の売れ残りや食べ残しなどのフードロス問題が注目されて...続きを読む
2024年5月24日
女性起業家インタビュー
963（KUROSAN）黒川裕士 | 他業種展開や飲食店経営を続けるためのポイント
CHIBAビジコン2022でダブル受賞！クラムチャウダー選手権で2回連続全国1位に輝いた株式会社963のOEMコンサル ラーメン居酒屋、アジアンバル、クラムチャ...続きを読む
2023年3月13日
起業家インタビュー
appcycle 重野由佳｜青森発！「りんごのヴィーガンレザー」国内パイオニアが世界へ羽ばたく
起業時から青森・東京・世界の3拠点で始動する「りんごを使用したヴィーガンレザー」開発会社 近年、SDGsなど環境問題がクローズアップされる機会が増えたことで、植...続きを読む
2022年5月27日
女性起業家インタビュー
食の社会課題を解決するフードテックとは？世界で注目される理由や企業事例まで解説
フードロスから人材不足まで解消！世界的な食糧問題に最先端テクノロジーで挑む 発展途上国を中心に、世界人口の増加や地球温暖化の気候変動を要因とした食糧不足が大きな...続きを読む
2022年5月2日
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