黒字化を目指した経営プランの策定が重要 事業を継続させるために、多くの創業経営者にとって黒字化はひとつの目標です。 黒字化し安定経営を目指す為には、黒字と赤字の...続きを読む
営業利益とは
営業利益とは、飲食業においては、飲食を営む企業や個人経営のお店の店舗営業により得た利益の意味です。具体的には、売上高から売上原価と販売費、一般管理費を差し引いた数字が営業利益となります。
営業利益を上げるためには、売上原価を抑えることが近道とされています。
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