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飲食開業手帳

財務諸表とは

財務諸表とは、企業、または店舗の営業成績を明確にするための数値資料です。損益計算書や貸借対照表は、この財務諸表の一つとなります。

飲食業を営む経営者は、店舗の味だけではなく、店舗を長く存続させるため、この財務諸表を把握することが必要とされます。

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