フードロスとは

ゴミのはずが…「捨てる」が「売れる」に変わる時代 大量生産、大量消費の時代は長く続いたものの、環境問題やSDGsといったキーワードが聞かれるようになりました。 ...続きを読む

超高真空で食品の鮮度を保ち、CO2排出量削減の可能性も探る 食品や飲料の酸化を抑制して鮮度を保つ方法として、真空は広く利用されています。株式会社インターホールデ...続きを読む

吉野家とも連携し、独自の過熱蒸煎機で付加価値の高いパウダーに。目指すのは複数企業で社会課題の解決 近年、製品の売れ残りや食べ残しなどのフードロス問題が注目されて...続きを読む

CHIBAビジコン2022でダブル受賞！クラムチャウダー選手権で2回連続全国1位に輝いた株式会社963のOEMコンサル ラーメン居酒屋、アジアンバル、クラムチャ...続きを読む

起業時から青森・東京・世界の3拠点で始動する「りんごを使用したヴィーガンレザー」開発会社 近年、SDGsなど環境問題がクローズアップされる機会が増えたことで、植...続きを読む

フードロスから人材不足まで解消！世界的な食糧問題に最先端テクノロジーで挑む 発展途上国を中心に、世界人口の増加や地球温暖化の気候変動を要因とした食糧不足が大きな...続きを読む