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飲食開業手帳

基準内賃金とは

飲食業において、基準内賃金とは、簡単に言えば、店舗で働くスタッフへ支払う時間外労働を計算する際の、基礎となる賃金のことです。

基準内賃金をもとに、時間外労働を計算しますが、基準内賃金を決める時間は、各店舗により異なり、時間単位とする場合もあれば、分単位とする場合もあります。分単位とする場合は、15分単位と30分単位が多く使われています。

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