創業当初はイタリアンレストラン。徹底的な顧客志向で、図らずもガトーショコラ専門店へ変貌した過程 「ガトーショコラの専門店」と聞くと、「フランス・パリで修行をして...続きを読む
ケンズカフェ東京 氏家 健治|大人気なガトーショコラ店を創りあげるまでの挫折と運命の出会いとは
2022年1月7日
起業家インタビュー
「専門店」に関連して創業手帳Webで解説している記事があります。専門店について、下記の記事をご覧ください
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