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飲食開業手帳

ホスピタリティとは

ホスピタリティとは、日本語でおもてなしを意味します。お客様があっての飲食店であるため、お店中心の考え方では、サービスの質や料理の質を担保することが難しいため、どの飲食店でもホスピタリティを重要視して、スタッフ教育などを行っています。

また、成長する飲食店に共通することのひとつに、このホスピタリティがあります。

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