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飲食開業手帳

ノーゲストとは

ノーゲストとは、飲食業を経営するお店としては、非常に危険な状態で、具体的には、営業時間中でありながら、お店にお客様が一人もいない状態を指します。

このノーゲスト状態が続くと、お店の経営が成り立たず閉店や倒産ということになります。過疎化の進む土地などには、個人経営のお店が多くありますが、ノーゲスト状態のお店が目立ちます。

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