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飲食開業手帳

PBとは

PBとは、プライベートブランドの略称で、飲食業においては、飲食店が、独自に商品を開発し、他の製造業者に製造を依頼し、その飲食店が作ったブランドネームを冠したものを指します。

また、飲食店が食品加工業者などにレシピを提供して、製造をアウトソーシングする場合や、無名のメーカーの商品のブランド戦略として利用する場合があります。

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