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飲食開業手帳

出数予測とは

飲食業において、出数予測とは、ある一定期間で、飲食店のメニューの販売数を予測することを言います。

これを確実に行うことで、より正確な発注を行うことが可能となり、そのため、食材ロスがなく、より健全な経営を行うことができます。

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