クーポン戦国時代にトップ３社が話したこととは
リクルートVS外資大手VSベンチャー。経営者と投資家の違いとM&Aタイミング かつてクーポンの市場がブームになっていた時代がありました。グルーポン、ポンパレ（リクルート）などが覇権を争ってい...詳細を見る
「飲食店」タグの記事一覧 (3ページ目)
小規模事業者持続化補助金で新業態チャレンジの事例研究！鎌倉のアイス屋「鎌茶屋（AMERIGO by Kamachaya）」
新たな看板商品の開発のため、申請した小規模事業者持続化補助金の実際の申請書類が入手できる！ ※小規模事業者持続化補助金＜コロナ特別対応型＞、＜低感染リスク型ビジネス枠＞は終了しました。小規模事業者持続...詳細を見る
営業許可業種の見直しとは？新たな営業の許可制度・届出制度の変更点を解説！
令和3年6月1日から「新たに営業許可の届出が必要になる業種」も紹介します 食品衛生法の改正に伴い、令和3年6月1日から営業許可業種が見直され、新たに営業の届出制度も新設されました。また、営業許可を取る...詳細を見る
業界知識や経験は、必ずしも起業に必要ない！ 何より大事なのは「営業力」と「広報力」【中村氏連載その4】
売上げ伸ばさず「絞る」！ 「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営 少子化で働き手の確保が難しいなか、ホワイト化の流れもあって経営が見直さ...詳細を見る
Airレジの基本機能を解説！導入するメリット・デメリットとは？
レジ業務を簡素化するAirレジの基本機能や、導入するメリット・デメリットをご紹介します。 飲食店や小売店における業務効率に課題を抱えている経営者の方も多いのではないでしょうか。本記事でご紹介する「Ai...詳細を見る
「一時支援金」とは？申請期間や給付要件、申請手続きの流れを解説
最大60万円の給付金！緊急事態宣言の影響で売上が減少した企業が給付対象 2021年3月8日から申請受付が開始された「一時支援金」は、緊急事態宣言によって大幅に売上が減少した事業者に向けた給付金です。 ...詳細を見る
コロナでも負けない、安定経営の基盤はここにあり！ 「1日100食モデルのメリット」とは？【中村氏連載その3】
売上げ伸ばさず「絞る」！ 「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」に学ぶ、女性にこそ向いているコロナ時代の飲食経営 「売上げというのはどんどん増やすべきもの」。今までのそんな常識に、真向...詳細を見る
飲食店の空き時間に店舗を間借りするシェアレストランって何？飲食店の新しいスタイルについて解説
飲食店を間借りして営業するシェアレストランが注目を浴びています。その仕組みやノウハウについて解説。 近年の感染症拡大により、飲食店の時短営業等が増える一方で、飲食店を新たに開業したいという人も一定数存...詳細を見る
フードロスを減らすために飲食店オーナーができることとは
フードロス削減は社会的な責務となり、これからの飲食店業界にも不可欠なテーマ フードロスは今後、世界共通の課題となり、フードロスを減らすための取組みが国家主導で進むと予想されます。飲食店にとってもフード...詳細を見る
飲食店に特化したクラウドファンディングサイトの選び方
飲食店のクラウドファンディングサイトを比較。自社サービスに合ったシステムを探して、より確実な資金調達を目指そう！ クラウドファンディングは、事業を始めたりイベントを開催したりする際に必要な資金を効率よ...詳細を見る
「昼限定」の希少性、イベント性で勝負！ オークションサイトなども活用した独自のノウハウとは？【中村氏連載その2】
売上げ伸ばさず「絞る」！ 「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント ランチ営業のみ、100食が売れたら営業終了。こんなステーキ...詳細を見る
minitts 中村 朱美｜コロナで2店舗を閉店。助成金・給付金・家賃補助をフルに活用した、生き残り策とその決断プロセスとは？【中村氏連載その１】
売上げ伸ばさず「絞る」！ 「100食限定ランチ×ホワイト労働」の繁盛店「佰食屋」オーナー中村朱美氏に学ぶ、これからの時代の飲食店経営のヒント 今、飲食業界では２つの逆風があります。ひとつはもちろん新型...詳細を見る
飲食店のクラウドファンディングを成功させるには？おすすめのリターンも提案します
飲食店のクラウドファンディング活用のメリット！双方向のやり取りでファンを増やす （2020/10/24更新） この記事では、クラウドファンディングの概要や飲食店が活用するメリット、クラウドファンディン...詳細を見る
デリバリーサービス8社を比較！出店する際のポイントとは？
デリバリー代行サービスを選ぶ際の６つのポイントをおさえて自社にあったサービス展開を！ （2020/10/21更新） 「デリバリーサービスを始めたいけどどれがいいのかわからない」そんな声にお応えすべく、...詳細を見る
飲食店がデリバリーサービスを始めたいとき必見！必要な準備と営業許可をチェック
何をどこまで決めておく？デリバリーサービスを始めるために知っておくべき６つのポイント （2020/10/17更新） 新型コロナウイルスによりライフスタイルが変化していく中で注目されている「デリバリーサ...詳細を見る
ゼロから始める飲食店のメニュー作り 押さえておきたい基本を解説
飲食店全般に共通するメニュー作りのポイントを紹介します （2020/09/10更新） 飲食店をはじめるにあたって、「メニュー作り」は序盤の重要なタスクです。メニュー作りは、店のコンセプトや、客単価、原...詳細を見る
飲食店で「立ち退き」を迫られたら 損しないための6つのポイント
飲食店の経営者向けに、立ち退きに備えるポイントをお伝えします （2020/01/06更新） 「道路を拡幅するから…えっ、立ち退きしろって？どういうこと！」 「駅前の再開発ついに決まったのか。うちも立ち...詳細を見る
「麺の神様」から開業者へのアドバイス 「外食産業はどうなるか？ オリンピックと海外事業」大和製作所・藤井薫×創業手帳・大久保幸世インタビュー（2）
国内外で、目まぐるしい変化をしていく飲食業界。今後を、藤井薫が斬る （2019/12/05更新） 「行列の仕掛人」と呼ばれ、今や活動の場は国内のみならず海外にも及ぶ、大和製作所代表の藤井薫氏。わずかな...詳細を見る
いきなり!ステーキ社長の「経営者として成功する秘訣」 一瀬邦夫氏インタビュー（後編）
創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の経営哲学を聞きました （2019/11/06更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサービス。アメリカでは苦戦するなどメディアを...詳細を見る
いきなり!ステーキ社長の「壁を乗り越える力」 一瀬邦夫氏インタビュー（前編）
創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の創業エピソードを聞きました （2019/10/29更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサービス。アメリカでは苦戦するなどメデ...詳細を見る
大和製作所 藤井 薫｜「麺の神様」開業者へのアドバイス「他社を真似るな！」
美味しいは当たり前の時代に。事業の土壌と根幹をどう作るか。 （2019/10/25更新） フランクフルトから、東京、本社のある香川、そしてニューヨークに旅立つ僅かな合間の羽田空港に「行列の仕掛け人」と...詳細を見る
小売・飲食業必見 レジ/システム導入費用を一部補助する「軽減税率対策補助金」
気になる補助金制度の内容を解説します （2019/05/07更新） 政府は、2019年10月1日から消費税を8%から10%に増税することを発表しました。それと同時に始まるのが、特定商品の消費税率を一般...詳細を見る
Tsukumo 金子 隆耶｜“フードロスのプラットフォーム”を作り、フードロス問題を解決する。若き起業家が創り出す「食の未来」
株式会社Tsukumo 代表取締役 金子 隆耶インタビュー （2018/11/06更新） 惣菜やお弁当の販売店やレストランなど、料理を提供するお店において、大きな課題となるのが食品の廃棄、いわゆる「フ...詳細を見る
酒類販売業免許とは？お酒の販売には免許が必要！飲食店開業のための酒販免許取得を専門家が解説
酒類販売業免許について「許認可の専門家」が解説します 飲食店では酒類の販売をフードとともに行うことによって、客単価が上がり、また料理と比べて調理の必要がないため、手間と人件費を押さえることにより利益率...詳細を見る
飲食業に必須！食品衛生責任者の取り方と注意点
しっかり確認してスムーズに取得しよう （2018/10/18更新） 飲食店を開業する上で必須となる許認可は2つあります。一つは、開業する施設に関して保健所の営業許可を取得すること。もう一つは、開業する...詳細を見る
飲食店を開業するなら！必ず押さえたい飲食店の駐車場のはなし
飲食店開業時の駐車場のメリットと、実際の設け方 （2018/09/03更新） これから飲食店を開業する方にはぜひ検討していただきたい「来客用駐車場」。郊外や駅から離れた場所での開業では、駐車場の有無で...詳細を見る
飲食店の「冷蔵庫」となるECサイトを目指して。「フーヅフリッジ」代表 橋本 樹一郎インタビュー
24時間365日、いつでも食材を発注できるECサイト （2018/05/15更新） 飲食店において、日々の営業と併せてやっていかなければならないのが、食材の在庫管理や発注、決済管理などの間接業務です。...詳細を見る
コークッキング 川越 一磨｜フードシェアリングサービス「TABETE」で食品廃棄が無い未来を創る。
「社会の歪み」を解決することが、ビジネスチャンスにつながる （2018/04/24更新） 惣菜やお弁当の販売店やレストランなど、料理を提供するお店において、大きな課題となるのが食品の廃棄、いわゆる「フ...詳細を見る
障がい者が活き活きと働ける場所をつくる。社会起業家・神一世子氏が語る「人を活かす意思の伝え方」（インタビュー後編）
人それぞれに合った伝え方が仕事のカギとなる （2017/08/04更新） ふとしたきっかけから障がい者スポーツの世界に入り、日本初の障がい者就労支援事業所スポーツカフェ＆バーE’s CAFEをオープン...詳細を見る
スポーツバーで誰もが働ける場所を作る！障がい者雇用を切り開く社会起業家・神一世子氏インタビュー（前編）
起業家人生はふと見た新聞記事から始まった （2017/08/01更新） 日本初の障がい者就労支援事業所として運営するスポーツカフェ＆バーE’s CAFEをオープンさせた、一般社団法人パラSCエスペラン...詳細を見る
