令和5年度「米粉利用拡大支援対策事業のうち米粉製品製造能力強化等支援対策事業」2次公募
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農林水産省は、令和5年度「米粉利用拡大支援対策事業のうち米粉製品製造能力強化等支援対策事業」の2次公募について発表しました。
米粉製粉・米粉製品製造能力を強化するため、米粉製粉事業者又は食品製造事業者の施設整備、製造設備の増設等を支援することにより、米粉の利用拡大を推進します。
公募期間
2024年7月4日（木）～2024年7月25日（木）17:00
米粉は古くから煎餅や和菓子などに利用されてきましたが、近年ではさらに細かく粉砕する技術が開発され、パン、ケーキ、麺類などさまざまな食品に利用されています。
これらの米粉製品は、小麦アレルギーやグルテン過敏症を持つ人々にも適しているため、今後さらなる需要拡大が期待されています。
さらに、日本は小麦の約9割を輸入に頼っており、近年の海外情勢の変化により、こうした輸入依存の食品供給が不安定になっています。
このため、国内で生産可能な米粉の需要拡大が重要となっており、米粉製品の供給能力を強化する必要があります。
「米粉製品製造能力強化等支援対策事業」では、米粉製粉事業者又は食品製造事業者の施設整備、製造設備の増設等を支援しています。
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