旭酒造 酒蔵見学レポート|世界に誇る「獺祭」らしさにこだわった、常識を超える酒造り 日々の細かなデータを製造メンバー全員で共有して改善する。この積み重ねが「獺祭品質」の秘訣 山口県の旭酒造株式会社が手掛ける「獺祭(だっさい)」は日本有数の純米大...続きを読む 2024年7月17日起業家向けニュース お酒 レポート 大久保幸世 山口県 日本酒 旭酒造 獺祭 酒造