完全栄養の常温主食「おにもち」を開発・販売する「vitom」が資金調達
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2025年11月18日、立命館ソーシャルインパクトファンドは、株式会社vitomに出資を実行しました。
vitomは、完全栄養の常温主食「おにもち」を開発・販売しています。
もちもち食感の米由来の材料をベースに、タンパク質・ビタミン・ミネラルをバランス良く設計した完全栄養食です。常温で1年の保存が可能である点も特徴です。
完全栄養食品は一食に必要な栄養素をほぼ網羅する食品です。2013年にシリコンバレー発の粉末ドリンクが登場して普及が始まり、日本でもスタートアップや大手企業がパスタ、パン、粉末、味噌汁など多様な製品を展開しています。
完全栄養食品は忙しいビジネスパーソンだけでなく、ダイエットや健康維持を目的に日常食を置き換える層にも支持されており、需要の拡大が見込まれます。
このような流れのもと、vitomは米をベースとした完全栄養食「おにもち」を開発・販売しています。レトルト加工と独自の成分調整により長期保存が可能で、加熱や加水などを必要とせずそのまま食べられる設計を特徴としています。
この設計は防災食として有利であり、vitomは日常的に食べる食材や加工品を備蓄して常に新しいものと入れ替えるローリングストックとしての活用を提案しています。
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