農林水産省「令和7年度米粉需要創出・利用促進対策事業（令和6年度補正予算（第1号））」3次公募のご案内です。

国内で自給可能な穀物である米を原料とした米粉の利用を拡大することは、食料安全保障上極めて重要であることから、本事業では、米粉製粉・米粉製品製造能力を強化するため、米粉製粉事業者又は食品製造事業者の施設整備、製造設備の増設等を支援することにより、米粉の利用拡大を推進します。

米粉製粉・米粉製品製造能力の強化を促進のため、米粉製粉事業者又は食品製造事業者の施設整備、製造設備の増設等を支援します。

公募期間

2025年9月19日（金）～2025年10月17日（金）17:00

米粉は従来、煎餅や和菓子などに使われてきましたが、近年は微粉砕技術の進歩により、パンやケーキ、麺類にも幅広く応用されています。

これらの製品は小麦アレルギーやグルテン過敏症の人でも安心して食べられるため、市場のさらなる拡大が見込まれます。

また、日本の小麦は約9割を輸入に依存しており、海外情勢の変動が食品供給の不安定化を招いています。そのため、輸入リスクを低減する観点から、国内生産の米粉需要を高めることが急務です。

こうした背景を受け、「米粉製品製造能力強化等支援対策事業」では、製粉事業者や食品製造業者の施設整備・製造設備増設を支援し、安定的な供給体制の構築を支えています。

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