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飲食開業手帳

スーパーバイザーとは

飲食業における、スーパーバイザーとは、店舗を経営する本部に在籍しつつ、複数の店舗を巡回し管理、監督する立場の者を言います。

役割としては、店舗責任者や店長へ直接、店舗運営の指導や店舗従業員の教育を行うことが多くあります。

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