飲食開業手帳

コンビネーションメニューとは

コンビネーションメニューとは、料理をお客様へ提供する際に、単品ではなく、いくつかのメニューを組み合わせて付加価値をつけて提供する仕組みのことを言います。

例えば、ピザ店では、この仕組みを導入して、1枚のピザに4種類のメニューが楽しめるようになっています。

この仕組みにより、お客様は、少量多種の料理を楽しむことが可能となります。

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