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飲食開業手帳

過熱防止器とは

過熱防止器とは、飲食業を営む店舗の温風暖房機において、温度調節器が誤作動や稼働しなかった場合に、店舗内の温度が上がったときの安全装置です。

この過熱防止器は、火を扱い、店舗内の室温が一定以上になった場合に、店舗やお客様を守る役割を持っています。

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