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飲食開業手帳

貢献利益とは

貢献利益とは、飲食業において、店舗展開する企業のそれぞれ店舗が、どれほどの利益を確保し、その企業へ貢献したかの指標となります。

この貢献利益が高い、店舗は、その企業への貢献度が高いと言えます。また、この貢献利益をいかに上げるかが、店舗を管理する店長や責任者の評価となります。

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