飲食開業手帳

オペレーションとは

オペレーションとは、飲食店での、あらゆる作業を意味します。このオペレーションをマニュアル化して、従業員の動き方など、教育に生かしている場合が多いです。

また、オペレーションを行う従業員のほか、オペレーションを担当する従業員を指示、指導する立場の従業員が必要とされ、主に店長が務めます。

オペレーションにより、従業員それぞれのサービスの質を一定に保つことができます。

[飲食店の開業手帳] はこちら

読んで頂きありがとうございます。
より詳しい内容は今月の創業手帳冊子版が無料でもらえますので、合わせて読んでみてください。

「オペレーション」に関連する記事一覧

このタグに関連する記事はありません。

オペレーション関連の創業手帳ニュース

創業手帳ラインナップ創業手帳ラインナップ(すべて無料

今すぐ
申し込む
【無料】