飲食開業手帳

売掛金とは

飲食店では、食事代の決済は、現金、または、クレジットカードで、退店する際、レジで行うことが普通ですが、常連客の場合、週や月単位で纏めて支払うことがあります。

このときの食事代の未回収となりますが、この未回収代金を売掛金と言います。

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