飲食開業手帳

移動販売とは

飲食業において、移動販売とは、テナントなどを借りて店舗で営業活動するのではなく、ワゴン車などを利用して、調理設備を搭載した状態で、人口が多いエリアへ移動して営業する形態のことです。

移動販売は、ランチや軽食でのニーズが高く、オフィス街で、移動販売を行うことで、店舗で営業するよりも売上を確保できる場合があります。

しかし、移動販売には、そのエリアでの販売許可を事前に取得する必要もあります。

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