飲食開業手帳

売れ筋メニューとは

飲食店において、売れ筋メニューとは、そのお店で、お客様からの人気の高い、良く注文がはいるメニューを言います。売れ筋メニューを別名、そのお店を代表するものとして、看板メニューとも言います。

売れ筋メニューは、そのお店の収入源となるため、定番メニューとすることが多いです。また、いかに売れ筋メニューを一つでも多く増やすかも重要とされています。

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