飲食開業手帳

ビストロとは

ビストロとは、日本では、高級レストランを意味する場合もありますが、日本の大多数やフランスでは、誰で気軽に食事や会話を楽しむことが出来できるレストランや居酒屋という意味で用いられています。

また、日本では、食事代が1名あたり5000円以下のレストランがビストロと名乗っている場合が多いです。

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