飲食開業手帳

ドミナントエリアとは

ドミナントエリアとは、飲食業において、その地域や商圏で、同種、または、異種の飲食店、または、チェーン店が多く立ち並ぶエリアで、そのお店が、競争優位性が高く、占有率が高いエリアを意味します。

飲食店は、このドミナントエリアを増やすことがシェア拡大に繋がる要素とされています。

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