飲食開業手帳

トレーナーとは

飲食店においてのトレーナーとは、お店に新しく入店したスタッフを一人前にして、戦力となるように、教育する係のスタッフを言います。

チェーン店の場合、トレーナーは、本部から派遣され担当する場合や、店長が兼務して行う場合があります。
トレーナーは、短い期間でスタッフを一人前に育て、お店全体としての生産性を高めるため、重要な役割です。

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