飲食開業手帳

トレンチとは

飲食店において、トレンチとは、お客様が食べ終わった食器などを片付けたり、ドリンクや料理を提供する際にスタッフが使用する丸いお盆やトレーを意味します。

テーブル置かれた食器類は大きいサイズや、また、数が多いため、落とす危険性もあることから、トレンチを利用してお客様へのおもてなしでもあります。

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