飲食開業手帳

ディシャップ(デシャップ)とは

ディシャップとは、飲食店において、厨房や調理場で作られた料理をチェックして、不備はないか確認して、または、必要な場合は、付属品をつけてホールスタッフに受け渡すポジションです。ディシャップはお店では司令塔のようなポジションで、重要な役割となるため、ベテランスタッフが担当することが多いです。

[飲食店の開業手帳] はこちら

「ディシャップ(デシャップ)」に関連する記事一覧

このタグに関連する記事はありません。

創業手帳ラインナップ創業手帳ラインナップ(すべて無料