飲食開業手帳

シルバーとは

飲食店において、シルバーとは、フォークやナイフ、スプーンといったものを指します。シルバーは、別名、カトラリーとも呼ばれることがあります。

基本的には、シルバーは、その店舗ごとで用意しますが、同じブランドのものを揃えることが多く、統一感を出し、高級感を出す演出を行う場合もあります。

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