飲食開業手帳

シアトル系とは

シアトル系とは、アメリカのシアトル地方から発信され流行となったことで、この名前が定着しました。意味としては、主にコーヒー店で使われ、エスプレッソを中心としたアレンジコーヒーを指します。シアトル系を売りにしているコーヒー店は、最近増えていますが、一方では、シアトル系を売りにしない本格ネルドリップ方式も人気が高まっています。

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